汾酒制曲原糧干凈

汾酒制曲的原料大麥和豌豆，不同于一般的豌豆，大麥，它們來(lái)自祁連山腳下的汾酒原糧基地。為什么要選擇在祁連山腳下 甘肅省的永登縣和山丹縣種植大麥和豌豆，專門(mén)用來(lái)制作酒曲，而不是其他地方呢?

甘肅省的永登縣和山丹縣是全國(guó)很有名的小雜糧生產(chǎn)基地，大麥和豌豆是那里的主要農(nóng)產(chǎn)品。永登縣處在一個(gè)被群山繚繞，河水縱貫的交錯(cuò)地帶，環(huán)境優(yōu)美，是“河西走廊”的門(mén)戶；山丹縣位于：“河西走廊”中部，祁連山腳下，因?yàn)榈乩韮?yōu)勢(shì)，這兩個(gè)地方的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)高。從同鄉(xiāng)會(huì)、商會(huì)、協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)、同學(xué)會(huì)，朋友圈，同事圈，愛(ài)好圈，甚至發(fā)展到現(xiàn)在的qq群和微信群，都是圈子。

汾酒1500年的成名史

1500年前也就是中國(guó)歷史的魏晉南北朝時(shí)期，北朝有一個(gè)國(guó)家叫北齊，有位皇帝叫高湛（北齊武成帝）。他不但喜歡喝酒，而且很會(huì)品酒，進(jìn)貢給他的名酒遍布酒庫(kù)，但他獨(dú)欣賞杏花村釀的汾清酒，因?yàn)槠渌木贫际菨峋?，沒(méi)有清酒甘爽、清冽。高湛喜歡汾清酒，還勸他心愛(ài)的侄兒，閑時(shí)也應(yīng)多飲幾杯汾清。汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟白酒，作為一個(gè)承載中華歷史的文化符號(hào)，訴說(shuō)著一個(gè)民族的圖騰情結(jié)，演繹著東方大國(guó)的生活方式，也寄托著炎黃子孫的精神理想。這個(gè)故事被記載到了《二十四史》中，成為了宮廷御酒，也就是我們現(xiàn)在說(shuō)的國(guó)酒。

汾酒與《清明詩(shī)》

晚唐詩(shī)人杜牧一生喜好游歷，吟詩(shī)作賦，為后人留下了許多膾炙人口的詩(shī)篇?！扒迕鲿r(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村。＂這首《清明》就是杜牧青年時(shí)期，專程訪問(wèn)唐朝龍興之地太原和西河郡（今汾陽(yáng)等地）時(shí)寫(xiě)的。因時(shí)值清明時(shí)節(jié)，細(xì)雨紛紛，想飲酒御寒，隨口問(wèn)一句“酒家何處有？”，有牧直遙指杏花村，指引社牧進(jìn)村豪飲。杏花村美一號(hào)42度475毫升此款酒具有酒質(zhì)香濃、醇厚、味陳、甜爽、尾凈舒適、風(fēng)格優(yōu)美的特點(diǎn)。其實(shí)那個(gè)時(shí)候的杏花村，已經(jīng)是有七十二家酒坊，酒肆林立的繁華村落了。

隨著這首《清明》詩(shī)的廣為傳播，“杏花村”已成為美酒產(chǎn)地的代名詞了。

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第六杯微妙復(fù)雜的政治文化

中國(guó)酒文化既是一種社會(huì)文化，也是一種政治文化。

三國(guó)時(shí)的孔融，在《與曹操書(shū)》中列舉了一系列因酒而興邦的例子。

酒之德，久矣。古先哲王炎帝類宗和神，定人以濟(jì)萬(wàn)國(guó)，非酒莫以也。故天垂酒星之耀，地列酒泉之郡，人著旨酒之德。堯不千盅無(wú)以建太平；孔非百觚無(wú)以堪上圣；汾酒釀造工藝干凈用地缸發(fā)酵，還有更為重要的一點(diǎn)，就是能有效地對(duì)釀酒材料進(jìn)行保護(hù)，地缸既能有效地隔離士壤中有害物質(zhì)，又能確保材料中的有益微生物不被流失。樊噲解厄鴻門(mén)，非豕肩盅酒無(wú)以?shī)^其怒，趙之廝養(yǎng)，東迎其主，非引卮酒無(wú)以激其氣； 高祖非醉斬白蛇，無(wú)以暢其靈；景帝非醉幸唐姬，無(wú)以開(kāi)中興；袁盎非醇醪之力，無(wú)以脫其命；定國(guó)不酣一斛無(wú)以決其法。故酈生以‘高陽(yáng)酒徒’著功于漢，屈原不糟啜取困于楚。由是觀之，酒何負(fù)于政哉！”】

這段話舉出了在歷史shang至古帝下至西漢，以酒推動(dòng)政事的實(shí)例；酒能立國(guó)興邦，酒能助力王侯將相者建勛立業(yè)，酒能使政治家做出英明的決策，為圣人者亦離不開(kāi)酒......足見(jiàn)酒文化也是一種政治文化。