海鮮池的基本工作原理是通過循環(huán)過程完成凈化過程，濾除水體中的雜質(zhì)，使水體質(zhì)量達(dá)到海鮮和河鮮產(chǎn)品臨時養(yǎng)殖的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行水質(zhì)處理。 身體清晰明亮。 這就要求我們掌握生產(chǎn)過程中的相關(guān)技術(shù)鏈接。 水循環(huán)必須達(dá)到相對合理的流速，并且過濾量也必須達(dá)到所需的量。 如果位置有限，請考慮進(jìn)行二次過濾以確保循環(huán)，純化和過濾。


   酒店海鮮池養(yǎng)護(hù)人員需要注意的問題：首先，海鮮池的水溫度要適合，因?yàn)楹ｕr池水的溫度對海鮮很重要的。每種海鮮適合溫度都不同，比如象拔蚌、鮑魚適合溫度為13℃-16℃左右；其次也要注意海鮮池的溶氧是否是真的足夠，因?yàn)槲覀兌贾廊魏蝿又参锒际切枰鯕獾?，像貝、魚類、蝦等等都是用鰓吸水中的氧氣，因此這個就更需要注意了；zui后就是我們zui重要的了，管理海鮮池要勤勞，也只有這個，才能保證上面兩條的執(zhí)行，要做好海鮮池的水循環(huán)系統(tǒng)，檢查氧氣是否充足，有發(fā)現(xiàn)si亡時要及時清理。

    超市海鮮池要怎樣科學(xué)維護(hù)？

   1. 所有活養(yǎng)的魚缸內(nèi)均應(yīng)安裝新水循環(huán)系統(tǒng)與氧氣泵，而且系統(tǒng)運(yùn)轉(zhuǎn)確保正常；

   2.在活養(yǎng)期間，必須保持24小時連續(xù)不斷的新水循環(huán)與供給氧氣；

   3.有些品種還有特殊要求：龍蝦、海參、鮑魚喜歡干凈的水質(zhì)；龍蝦魚缸底必須鋪放干凈、個稍大點(diǎn)的石子或珊瑚礁，以營造適應(yīng)龍蝦的生活環(huán)境；

   4.檢查魚缸中各種活養(yǎng)水產(chǎn)品的si亡情況，若發(fā)現(xiàn)確已si亡的魚、蟹、蝦等，要及時撈出，送廚房處理。

    海鮮池水的硬度的測量是由專業(yè)部門通過專門手段來測得。一般我國南方地區(qū)由十雨水較多，而且土壤中腐殖質(zhì)較多，因而其地表水的硬度亦較低，可以直接用來養(yǎng)熱帶魚。而北方地區(qū)的地表水，尤其是地下水的硬度較高，只能用來養(yǎng)殖對水的硬度要求不嚴(yán)格的熱帶魚。特別是繁殖這些魚時，首先要對水的硬度進(jìn)行調(diào)節(jié)，可以增加一定數(shù)量的蒸餾水，或?qū)⒃B(yǎng)殖水煮沸、冷卻后再用。通過煮沸方式可使原飼養(yǎng)水的硬度降低1/3-1/2通過添加1-2倍蒸餾水可使原飼養(yǎng)水的硬度降低1/2-2/3。