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鋁廚具：在不銹鋼廚具推廣使用之前，鋁廚具曾經是廚具市場的主流。其優(yōu)點大多和不銹鋼廚具有相似之處，但是研究發(fā)現(xiàn)，洛陽廚具中的鋁離子不能盛放強酸或者堿性食物，在正常的煮飯、燒水、煮湯的時候，會溶出不少鋁離子。而鋁離子會加速人體的衰老。因此，長期使用鋁廚具對人體危害不言而喻。

廚房改造工程：

1、拆除，如果房子是比較舊的，那么我們就需要先拆除墻面和地面的瓷磚，拆除吊頂，拆除原有的廚具、燈具等；如果是新房想要改變原來廚房的格局，也會面臨著拆墻的任務。

2、水電路的改造，將水路改成暗管，這樣也顯得比較美觀。水電路隱患工程，所以一定要做到安全。

3、廚房改造工程需要做好防水的工作，水泥干透后，在墻面和地面上刷涂防水涂料2-3遍，做好24小時的試水試驗。

4、貼磚，貼磚的工人肯定是要在做完防水處理的地面，直接踏在防水上可能會踩壞防水層，使防水失效，瓷磚黏貼標準時空鼓不大于5%。

不銹鋼廚具設備的優(yōu)勢有哪些？餐飲廚具設備與人體的膳食安全息息相關，消費者使用不銹鋼廚具既能夠更好的生驗又能夠為自己的身體安全帶來更安全的因素，因此消費者在實際選購中，通過正規(guī)渠道選購食品級不銹鋼廚具設備可以為生活帶來健康美味的感受。