冬季管理大棚葡萄的冬季管理是奪取來年葡萄豐收的重要基礎。在冬季管理技術(shù)上必須抓好以下關(guān)鍵措施。

修剪

葡萄的冬季修剪是一項較為復雜而又十分關(guān)鍵的技術(shù)。當年修剪的好壞可影響到次年甚至以后2~3年葡萄的生長與發(fā)育。正確地掌握修剪技術(shù)至關(guān)重要。

修剪時期 大棚栽培的葡萄冬剪時期要在葡萄植株落葉后完全進入深休眠后進行，一般于12月中旬開始至12月底前完成，過遲會影響其后續(xù)管理工作。

修剪方法根據(jù)栽培的不同架式，品種的特性、樹勢的強弱決定修。剪的具體方法。首先剪除病蟲，過粗(連接主枝上的結(jié)果母基部直徑在1.5厘米以上)過細的枝蔓。

不同架式的修剪大棚葡萄栽培架式一般采用籬架、V型架和小棚架。掛果前兩年用籬架，掛果后以V型架為主。與巨峰相比，該品種較易栽培，掛果期長，成熟后可以在樹上掛果長達2~3個月?；h架修剪時選留結(jié)果母枝蔓的方位留順葡萄架拉線朝上的枝芽;V型架結(jié)果母枝蔓的選留方位應偏向兩側(cè);小棚架因定植株距相對要密則應采取小龍桿的修剪方法，在主蔓上直接選留結(jié)果母枝。

按品種特性修剪大多數(shù)歐亞種在本地栽培均表現(xiàn)生長勢旺盛成花難的缺點，實行大棚種植果實品質(zhì)比歐美雜交種要好。如紫脆、早紅提、夏至紅等，對此類品種的修剪應采用中長梢剪頭，中庸的結(jié)果母枝留4~6芽短截。偏壯的結(jié)果母枝留6~8芽剪頭。容易發(fā)芽的種子可采用浸種法,如一串紅種子在室溫40℃的溫水中浸泡一晝夜,沖洗干凈后即可播種。畝留芽量7000~8000個，以備抽稍后能辨花穗時進行調(diào)節(jié)。易成花生長勢中庸的品種如紫玉、金星無核、藤稔等對結(jié)果母枝實行2~3芽短梢重剪，畝留芽量5000個左右。

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材料和方法

供試品種為巨峰，樹齡3年生、4年生。溫室內(nèi)以南北行栽植為主，籬架式扇形整枝，栽植密度1.5m×8～1m。立地條件砂壤土，有機質(zhì)含量0.8%±，P2O535×10-6(ppm)。K2O90～100×10-6，堿解氮100×10-6。本地年均溫11.5℃，降水量600～800mm,日照2818小時，無霜期180～190天。供試棚均為冬暖式溫室。其中連續(xù)2年扣棚的是從栽后第2年開始扣棚，棚長55m，寬7.2m，面積396m2；連續(xù)3年扣棚的溫室也是栽后2年生扣棚的，棚長74m,寬9m，面積為666m2。掌握地溫回升至９℃左右開始種植，時間在2月下旬至3月上旬，最遲不能超過3月中旬?？叟飼r間1996年12月9日。除膜時間1997年6月30日。覆膜材料為聚乙烯無滴大棚膜，保溫材料為厚2～2.5cm的稻草簾。

濕度管理與澆水

濕度管理的適宜指標，根據(jù)巨峰葡萄生長需水特性，在濕度管理上也有不同的要求：芽萌動期到花前，相對濕度一般控制在70%～80%為宜；花期要求相對干燥，利于花藥開放和花粉散發(fā)，但過于干旱又易出現(xiàn)花冠不開裂脫落而干枯在花蕊上的不正?，F(xiàn)象，影響坐果。此期棚內(nèi)濕度宜控制在60%～65%之間，這也接近自然條件下露地栽培同一時期的空氣濕度（60%～69%）。5萬畝，年產(chǎn)量4萬噸，產(chǎn)值8000萬元，是廣西乃至華南地區(qū)較大的巨峰葡萄生產(chǎn)基地，興安巨峰葡萄晶瑩剔透，些里透紅，以其粒大，色艷、汁多、味美、具芳香味著稱。

澆水管理?？叟锖鬂泊笏?次，芽萌動時澆第2次水。個別單花開放前澆1小水補充。有些花卉具有胚根和胚軸雙休眠的特性,即其胚根需要通過1至2個月或更長時間的25℃～32℃高溫階段,才能打破休眠,如流蘇、莢迷、芍藥的種子。其后全園用膜封閉。提高地溫，防止水汽上升，減小空氣濕度，等到全園95%的花謝花后，揭地膜澆花后次水，隔20天后澆第2次，漿果變軟前澆1次水，棚內(nèi)澆水管理基本完成。