煲仔爐具在保障餐食的風(fēng)味口感與品質(zhì)方面作用不可小覷：

      煲仔飯制做全過程中，怎樣盡快把控火候，確保正餐的風(fēng)味和質(zhì)量呢？俗語說，煲仔飯，儒雅溫火、不急不躁、火到功成，方可顯現(xiàn)出煲仔之味香。一方面，客戶持續(xù)吸取經(jīng)驗，提升煲仔飯制做技術(shù)實力，或是聘用有工作經(jīng)驗的煲仔飯制做老師傅，準(zhǔn)確操縱火候。商用煲仔爐廠家

　　另一方面選購技術(shù)專業(yè)的煲仔飯制做工程項目灶具，如煲仔爐?，F(xiàn)階段，在煲仔飯館，都能夠見到煲仔爐的“背影”，在確保煲仔飯風(fēng)味和質(zhì)量層面功效突顯。商用煲仔爐廠家

　   煲仔飯關(guān)鍵食物是稻米，可是米歸屬于熱敏性化學(xué)物質(zhì)，加溫不勻稱非常容易出現(xiàn)燒焦味。酒店廚房設(shè)備的選購原則：方便的原則廚房內(nèi)的操作要有一個合理的流程，在廚房設(shè)備的設(shè)計上，要按正確的流程設(shè)計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。而煲仔爐選用電磁感應(yīng)加熱，能夠 使鍋底端造成交變電流，并在磨擦的功效下，自主髙速勻稱地發(fā)燙，避免米飯因遇熱不勻出現(xiàn)糊底。此外，該機器設(shè)備下設(shè)火候調(diào)整設(shè)備，客戶依據(jù)必須適度調(diào)整火候，進而保證煲仔飯口味與質(zhì)量。商用煲仔爐廠家

電磁煲仔爐詳情說明：

1、全不銹鋼外殼，美觀、大方、堅固、耐用、易清潔；商用煲仔爐廠家

2、智能數(shù)字機芯、電磁感應(yīng)加熱，速度快、能效高；

3、高強度、耐高溫微晶面板，防爆裂、抗沖擊性強度高；商用煲仔爐廠家

4、每頭可定時獨立加熱、一爐多控、一頭多段火力調(diào)節(jié)；

5、快速的探鍋功能，只有鍋具進入感應(yīng)區(qū)時才能進行加熱；商用煲仔爐廠家

6、當(dāng)鍋具移開后，馬上進入節(jié)能狀態(tài)，每時每刻減少碳排放；

7、無明火、無塵、無廢氣、不增加室溫，改善廚師操作環(huán)境；

適用說明：快餐廳、茶餐廳、西餐館、食堂、酒店、明檔廚房等。商用煲仔爐廠家

商用電磁爐簡約大方，更有藝術(shù)感：

商用電磁爐只需幾個按鈕，手動便于。臺式電磁爐便攜。局限于各種場所，特別是連鎖店便利店、賓館、茶館、地下室、加油站、液化氣中心、酒廠、車間、倉庫等不造成明火、無高溫、無廢氣的禁火場所。商用煲仔爐廠家

如今，餐館的經(jīng)營成本也在下降。當(dāng)作一款能源環(huán)保的電磁爐，它已經(jīng)淪為各小商家的必備。在商用電磁爐的2-3m范圍內(nèi)，建議不要放置具有強磁性的家用電器，如電視、錄像機、收音機等。它具備低的熱效率，這也使得烹調(diào)的效率。節(jié)省成本，尤其是連鎖店餐飲企業(yè)，其能耗很小，為其減少了利潤空間。商用電磁爐的發(fā)展象征著商用廚房即將轉(zhuǎn)入網(wǎng)絡(luò)化時代。廚房需更難的人力，更低的效率和更高的成本。商用煲仔爐廠家