火鍋是個(gè)一年四季都深受人們喜愛(ài)的吃法，冬天吃它暖身體，夏天邊吹冷氣邊吃它，更是一件很爽的事。伊派電器給您詳細(xì)介紹火鍋店選用電磁爐也很講究的。

1.選擇功率800W

適合單人單獨(dú)使用 一個(gè)電磁爐和鍋具，喜歡什么涮什么，使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對(duì)飲食衛(wèi)生比較講究的人士。

2.選擇功率1000W以上

多人共用一臺(tái)電磁爐和鍋具，適合比較對(duì)衛(wèi)生要求不是特別高的人士，人多一起用餐很溫馨、很熱鬧

3.選擇線控電磁爐

即電磁爐主體單獨(dú)拉出一個(gè)線控開(kāi)關(guān)：嵌入式線控火鍋爐、卡套式線控火鍋爐、旋鈕式火鍋爐。

4.利用手指溫度來(lái)控制檔位，有豎式觸摸開(kāi)關(guān)和橫式觸摸控開(kāi)關(guān)兩種

                        伊派電器的合作商已普遍全國(guó)各地 

              一個(gè)個(gè)的真實(shí)案例 伊派期待您的加入

什么樣的火鍋電磁爐是安全火鍋電磁爐？

    什么樣的火鍋電磁爐是安全火鍋電磁爐？伊派公司來(lái)告訴你，火鍋電磁爐安全性由內(nèi)部結(jié)構(gòu)所決定的?；疱侂姶艩t專用加熱線圈盤是由多根漆包線盤繞而形成的圓盤形裝置。其主要作用是通過(guò)交變電流生產(chǎn)交變磁場(chǎng)，從而使得導(dǎo)磁性的金屬炊具切割磁力線形成渦流而加熱食物。在線圈盤中間有熱敏電阻來(lái)輔助控制溫度和提供溫度顯示數(shù)據(jù)的采集。為了讓電磁爐的控制電路得以正常工作，在線圈盤周圍有氧化鐵原件來(lái)吸收線圈盤產(chǎn)生的干擾磁場(chǎng)。其次，標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)建食品安全“社會(huì)共治”的模式，倡導(dǎo)火鍋企業(yè)推廣“明廚亮灶”，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。這個(gè)吸收磁場(chǎng)部件的好壞也會(huì)在一定程度上影響磁場(chǎng)的泄漏，從而關(guān)系到使用電磁爐的輻射安全問(wèn)題。

   線盤的好壞直接影響電磁爐熱效率，熱效率低易產(chǎn)生輻射，同時(shí)影響使用壽命；目前市場(chǎng)上好的線盤為雙層線圈盤，熱、輻射小、壽命長(zhǎng)。一般電控技術(shù)的線圈盤每箍銅絲能做到24根，好的大廠的聚能線圈盤可以做到102根。按照電磁爐線圈盤加工技術(shù)的發(fā)展分為如下三個(gè)階段(主要是各大生產(chǎn)廠家為了降低電磁爐加熱爐盤生產(chǎn)成本而進(jìn)行技術(shù)改造,當(dāng)然同時(shí)也降低的產(chǎn)品的使用壽命為代價(jià)),目前市面上的線圈盤主要有純銅，鋁包銅以及純鋁三種材料。4Uf/1200V，此電容在工作中需承受超過(guò)1000VDC的電壓，且會(huì)發(fā)熱，如果耐溫耐壓不過(guò)關(guān)，則在工作過(guò)程中極易損壞。

  1、純銅：導(dǎo)電性好，熔點(diǎn)高，化學(xué)和熱穩(wěn)定性好，膨脹系數(shù)較低，機(jī)械強(qiáng)度高。一般大品牌和品質(zhì)有保障的產(chǎn)品采用純銅的線圈盤。

 2、鋁包銅：導(dǎo)電性較好，熔點(diǎn)較高，具有較好的化學(xué)和熱穩(wěn)定性，膨脹系數(shù)居中，機(jī)械強(qiáng)度一般。較低端產(chǎn)品使用此類線圈盤。

  3、鋁：導(dǎo)電性差，熔點(diǎn)較低，化學(xué)和熱穩(wěn)定性差，膨脹系數(shù)較高，機(jī)械強(qiáng)督查。采用此線圈盤的產(chǎn)品不建議消費(fèi)者購(gòu)買。

佛山電磁爐的工作原理

     佛山電磁爐 它打破了傳統(tǒng)的明火烹調(diào)辦法選用磁場(chǎng)感應(yīng)電流（又稱為渦流）的加熱原理，佛山電磁爐是通過(guò)電子線路板組成部分發(fā)作交變磁場(chǎng)、當(dāng)用含鐵質(zhì)鍋具底部放置爐面時(shí)，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分發(fā)作交變的電流（即渦流），渦流使鍋具底部鐵質(zhì)資猜中的自由電子呈漩渦狀交變運(yùn)動(dòng)，通過(guò)電流的焦耳熱（P=I^2*R）使鍋底發(fā)熱。（故：電磁爐煮食的熱源來(lái)自于鍋具底部而不是佛山電磁爐本身發(fā)熱傳導(dǎo)給鍋具，所以熱功率要比一切炊具的功率均高出近1倍）使用具本身自行高速發(fā)熱，用來(lái)加熱和烹飪食物，然后抵達(dá)煮食的意圖。具有升溫快、熱功率高、無(wú)明火、無(wú)、無(wú)有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不發(fā)作熱輻射、體積細(xì)巧、安全性好和外觀美麗等利益，能結(jié)束家庭的絕大多數(shù)烹飪?nèi)蝿?wù)。伊派煲仔爐五大創(chuàng)新給您換代理由，大功率商用煲仔爐煎炒煮炸樣樣都行，是飯店賺錢的能手一：耐高溫黑晶面板，使用壽命更長(zhǎng)，易清潔，一抹即凈。因此，在電磁爐較遍及的一些國(guó)家里，人們譽(yù)之為“烹飪之神”和“綠色爐具”。

     由于佛山電磁爐是由鍋底直接感應(yīng)磁場(chǎng)發(fā)作渦流來(lái)發(fā)作熱量的，因此應(yīng)選用契合電磁爐規(guī)劃負(fù)荷要求的鐵質(zhì)（不銹鋼）炊具，其他原料的炊具由于材料電阻率過(guò)大或過(guò)小，會(huì)構(gòu)成電磁爐負(fù)荷失常而發(fā)動(dòng)自動(dòng)保護(hù)，不能正常作業(yè)。一同由于鐵對(duì)磁場(chǎng)的吸收充沛、屏蔽效果也非常好，這樣減少了許多的磁輻射，所以鐵鍋比其他任何原料的炊具也都愈加安全。此外，鐵是對(duì)人體健康有利的物質(zhì)，也是人體長(zhǎng)期需求汲取的必要元素。尤其是爐子面板不發(fā)熱，不存在危險(xiǎn)，今老人和兒童倍感放心，它的安全性明顯優(yōu)于其它爐具。

大功率電磁爐的注意要點(diǎn)

大功率電磁爐的注意要點(diǎn)：

1、確保氣孔曉暢。工作中的電磁爐隨鍋具的升溫而升溫。因而。在廚房里安放電磁爐時(shí)，應(yīng)確保爐體的進(jìn)、排氣孔處無(wú)任何物體阻撓。

2、放置要平坦。放置電磁爐的桌面要平坦結(jié)實(shí)，特別是在餐桌上吃火鍋等時(shí)更應(yīng)留意。

3、電源線要符合要求。電磁爐因?yàn)楣β蚀?，在裝備電源線時(shí)，應(yīng)選能承受15A電流的銅芯線，配套運(yùn)用的插座、插頭、開(kāi)關(guān)等也要到達(dá)這一要求。

4、爐面有損害時(shí)應(yīng)停用。電磁爐爐面一般選用黑晶板，耐溫能到達(dá)500-700℃，但是歸于易碎品。

5、檢測(cè)爐具維護(hù)功用要無(wú)缺。電磁爐具有的自動(dòng)檢測(cè)及自我維護(hù)功用，它能夠檢測(cè)出如爐面用具(電磁爐要運(yùn)用鐵質(zhì)鍋)、運(yùn)用是否得當(dāng)、爐溫是否過(guò)高狀況。

6、按按鈕要輕、爽性。電磁爐的各按鈕屬輕觸型，運(yùn)用時(shí)手指的用力不要過(guò)重，要輕觸輕按。大功率電磁爐

7、防水防油。電磁爐同其它電器一樣，在運(yùn)用中要留意防水防潮，和防止觸摸有害液體。不可把電磁爐放入水中清洗及用水進(jìn)行直接的沖洗，也不能用溶劑、來(lái)清洗爐面或爐體。