蚯蚓在中國已經(jīng)被吃了幾千年。只不過不是當(dāng)食物來吃的，而是作為藥材。它還有另一個名字叫做“地龍”，是一味常見的中藥。我們來看看藥典對地龍的介紹。作為一味中藥，地龍已有幾千年的應(yīng)用歷史，臨床上經(jīng)常被用于、、支氣管、、性疾病、微循環(huán)障礙、、、等疾病。在電影《流浪地球》中，以蚯蚓干作為一種美食的這一情節(jié)設(shè)定，可以說是有效地解決了生活在地下城中的人類蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素的攝取?！　?br />

蚯蚓蛋白質(zhì)中含有天冬氨酸、纈氨酸、賴氨酸、精氨酸、丙氨酸等，包括了人體必需的8種氨基酸。蚯蚓的脂類部分含硬脂酸、棕櫚酸、高度不飽和脂肪酸、磷脂、膽甾醇等。高度不飽和脂肪酸如油酸、亞油酸、花生四烯酸、亞麻酸的含量較高，具有較高的藥理活性，是蚯蚓、防治心腦血管疾病的有效成分之一。蚯蚓還含有較多的次、、鳥呤、尿等核苷酸成分，是人體核酸代謝必不可少的原料。

廣地龍：全體呈扁片狀。腹部已剖開，內(nèi)臟已除去僅頭端及尾端仍保持原來形狀，全體彎曲不直，體長15～20厘米，寬約1～1.5厘米。全體由90～100余環(huán)節(jié)構(gòu)成，體前端稍尖，中央有口，尾端鈍圓，有縱列的，體的14～16環(huán)節(jié)為生殖環(huán)帶，在18節(jié)節(jié)的兩側(cè)有一對小突起為雄性生殖孔部分。體背色棕紅或灰紅，腹部色較淡，體壁較厚。氣腥，味微咸。以干燥、條大、肥壯、不碎、無泥者為佳。

蘸粉

蚯蚓更加鮮活后，為了進(jìn)一步提升誘魚效果，達(dá)到誘釣一體的效果，蚯蚓蘸粉也是常用的方法。蘸粉多是使用炒香的各種高油脂餌料，比如黃豆粉、芝麻粉之類的。使用蘸粉其實還有個好處，就是蚯蚓掛鉤會更方便一些。

蘸油、香精、糖水

除了蘸粉，蘸丁香油也是的方法，此方法多用于釣鯽魚和鯉魚。丁香和芝麻油按照1:6準(zhǔn)備，燒熱后把香油澆在丁香上，冷卻后密封浸泡，注意一定要密封，因為丁香的芳香物質(zhì)會揮發(fā)。使用的時候也是出門前攪拌蚯蚓，時間不能長，時間長了蚯蚓會死，而且芳香物質(zhì)會揮發(fā)。還有什么香精添加劑，白糖和自來水熬成糖水，蚯蚓掛鉤后蘸一下也是不錯的。