餃子皮除了可以做餃子，可以做面條，還可以用來做水煎包，做起來皮薄餡多，好吃的停不下嘴 今天我就要教你們用餃子秒變水煎包，十分鐘快手做，不用揉面，不用發(fā)酵還吃的特美味的包子。溫水融化酵母后靜置數(shù)分鐘，面粉倒入酵母水，然后一點(diǎn)點(diǎn)加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?，在揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子或者是保鮮膜醒發(fā)。新手看一遍就會，一口一個(gè)，好吃停不下來餃子皮半斤、雞蛋兩個(gè)、韭菜一把、干香菇6朵，胡蘿卜一個(gè)、粉絲一把、蔥花熟芝麻少許、蠔油一勺、生抽一勺、食用油一勺、鹽一點(diǎn)點(diǎn)香菇粉絲提前用水泡開切碎，韭菜胡蘿卜切碎備用

水煎包跟平常的包子可不同，平常的包子都是蒸熟的，而水煎包是集煮、蒸、煎于一體制作而成。

做好的水煎包底部是焦脆的，其他地方是軟嫩鮮香的，獨(dú)有一番風(fēng)味。

不過平時(shí)我們做的水煎包，還要和面、發(fā)面，有點(diǎn)麻煩，今天我的水煎包做法，真的很簡單省事！

因?yàn)槲矣矛F(xiàn)成的餃子皮一步代替了和面、發(fā)面、搟皮，沒錯，還是的餃子皮，哈哈！

省去了很多步驟，接下來就只需要做餡、包好，煎熟就完成啦！超級省事~

餃子皮、玉米粒、粉絲、小白菜、胡蘿卜、芹菜

[ 做法 ]

- STEP 1 -

小白菜、芹菜洗凈切碎，放進(jìn)碗里和玉米粒混合

- STEP 2 -

將提前泡好的粉絲切成小段，再切一點(diǎn)胡蘿卜碎丁，和菜混合放在一起

14 將面團(tuán)放入碗中，封上保鮮膜，放置溫暖處發(fā)酵2小時(shí)。一個(gè)美味可口的煎包，需選用上好的五花肉、冬粉、包菜、香菇等為餡料，吃起來口口回香，油而不膩。15 取出發(fā)酵好的面團(tuán)，放在撒有少許面粉的案臺上搓成長條狀。16 將長條狀面團(tuán)分成數(shù)個(gè)劑子，稍稍壓平成圓餅生坯。17 用搟面杖將圓餅生坯搟成薄面皮。18 取適量餡料放入面皮中。19 提起四周的面皮，折成褶子，頂端成小凹槽，制成包子。20 取空盤，放入包底紙，放上包子。21 電蒸鍋?zhàn)⑺疅_，放上包子。22 蓋上蓋，蒸15分鐘至熟。23 揭開蓋，取出蒸好的包子即可。

步：將買來的肉清洗干凈，切成一小塊小塊的，同時(shí)也要把生姜和蔥切成一小段的，切好之后將它們倒入鍋中放入八角等其它調(diào)味料進(jìn)行熬煮，時(shí)間大約為一小時(shí)。

第二步：煮好之后，把它們撈出放涼凝固，這時(shí)候就需要拿出我們的面粉了，我們在面粉中多次加入酵母水，來回揉搓成面團(tuán)，時(shí)間大約為半小時(shí)哦。

第三步：在之前切好的肉中，加入鹽、生抽、切好的生姜和蔥花等等調(diào)味料，然后加入清水進(jìn)行攪拌，這時(shí)候則放入皮凍，攪拌均勻即可，這樣生煎包的餡料就誕生了。