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食品類干燥劑和干燥劑包裝紙的關(guān)系
食品包裝材料內(nèi)置放脫氧劑、干燥劑或是保鮮劑是為除去包裝內(nèi)的co2、水蒸氣或蔬菜水果釋放出來的丁二烯等不利貯藏冷藏的汽體化學(xué)物質(zhì)及預(yù)防細(xì)菌。這種功效需根據(jù)脫氧劑、保鮮劑和干燥劑包裝紙內(nèi)成分的顯出,或袋外的汽體透入,產(chǎn)生物理學(xué)吸咐融合或化學(xué)變化等來完成。這就規(guī)定干燥劑包裝紙不但要避免 袋內(nèi)化學(xué)物質(zhì)的外露,還應(yīng)當(dāng)具備一定的滲透性。
干燥劑對人體的危害:
1、灼傷消化道
一般的干燥劑中都含有堿性化合物,其中包括氧化鈣,而氧化鈣在進(jìn)入人體之后會和體內(nèi)的水發(fā)生化學(xué)反應(yīng),在發(fā)生反應(yīng)的過程中會產(chǎn)生大量的熱量,這些熱量必定會灼傷食道壁和胃壁。消化道壁是十分脆弱的,一旦破損很容易產(chǎn)生病變。很多食道癌都是由于前期食道沒有護(hù)理好演變而成的。
2、導(dǎo)致失明
食品干燥劑中的堿性化學(xué)物會睛造成很大的傷害,如果不小心濺入眼睛,會和眼睛中的液體發(fā)生化學(xué)反應(yīng),灼傷眼球,嚴(yán)重者還可導(dǎo)致結(jié)膜的嚴(yán)重壞死。
有些家長問了如果家里的小孩子不小心誤食干燥劑怎么辦?就告訴大家在不小心誤食干燥劑的緊急處理辦法。
食品干燥劑對食物的影響
經(jīng)過一段時間的循環(huán)后,烤堅(jiān)果的味道往往會改變。 主要是因?yàn)榭刂骑L(fēng)味的營養(yǎng)成分被氧化而產(chǎn)生特殊的氣味,而水分的存在會促進(jìn)它們的氣味。 將食品干燥劑放入食品包裝中可有效降低環(huán)境濕度,減輕氧化酸敗,并保持產(chǎn)品的原始風(fēng)味。
當(dāng)堅(jiān)果燒烤食品包裝中的濕度環(huán)境達(dá)到60%或更高時,產(chǎn)品的水分開始受到環(huán)境的顯著影響。
一般的包裝袋具有一定的透濕性,水蒸氣會通過包裝袋的表面滲透到袋中,但是不同的包裝袋材料的水蒸氣滲透率是不同的。 具有良好阻隔性能的包裝材料的水蒸氣滲透緩慢,反之亦然。 如果在食品包裝袋中未放置任何干燥劑,則滲透的水將被食物吸收,吸收水分后食物的味道會大大降低。
當(dāng)瓜子包裝袋中沒有食品干燥劑時,水分逐漸升高,吸濕后瓜子的味道發(fā)生變化,不再酥脆,清爽。 對產(chǎn)品質(zhì)量的直觀的影響。將食品干燥劑放入包裝袋后,六個月后的水分含量增加要比空白對照產(chǎn)品小得多。 瓜子具有酥脆的味道和良好的風(fēng)味。
離型紙應(yīng)滿足:能粘住預(yù)浸料,但又易于使兩者分離;不與樹脂體系發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或污染樹脂體系;在環(huán)境溫濕度發(fā)生變化時,離型紙的長度、寬度都應(yīng)保持不變,以免引起離型紙起皺而使預(yù)浸料皺折;應(yīng)具有足夠的致密性,能防止水分通過它進(jìn)入預(yù)浸料中;離型紙受牽引后其伸長率應(yīng)與纖維保持一致,以防止預(yù)浸料在制備過程中由于牽伸不同步而引起變形或扭曲;它的厚度、單位面積質(zhì)量不易控制。