個(gè)性化學(xué)校食堂管理：將有檔次公寓飯?zhí)眠\(yùn)營模式帶到工廠、公司、員工飯?zhí)弥?，快時(shí)尚品牌的用餐，自身選餐、2葷1素、3葷1素、2葷2素、1葷2素等，依據(jù)貴公司定制用餐計(jì)劃方案，非常是早飯，人們企業(yè)做得比較豐富,各種各樣點(diǎn)心、面包。人性化服務(wù)氣氛讓用餐員工覺得很暖心，健全的溝通體制，處理員工用餐時(shí)的各種各樣提議和難題，人們十分重視在說用餐員工的溝通上，多方面、迅速地尋找難題，以出示更強(qiáng)的管理方法服務(wù)項(xiàng)目。

消毒管理是保證食材衛(wèi)生的又一道關(guān)卡，千喜鶴餐飲公司的消毒系統(tǒng)消毒過程及結(jié)果詳細(xì)地記錄了下來，使食材在消毒過程中得到有效的清潔，預(yù)防工作人員只是走程序，食材攜帶對(duì)人體有害細(xì)菌等現(xiàn)象的發(fā)生。

千喜鶴餐飲公司還借鑒了“明廚亮灶”的優(yōu)勢(shì)，采取視頻監(jiān)控模式，做到加工制作過程的可視化。管理一體化視頻監(jiān)控服務(wù)，推出的明廚亮灶系列，將監(jiān)控前端安裝到學(xué)校食堂的廚房?jī)?nèi)，通過物聯(lián)網(wǎng) 互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)將視頻直接傳輸?shù)较嚓P(guān)監(jiān)管部門，同時(shí)向師生們同步播放，實(shí)現(xiàn)“政府監(jiān)管、食堂自律、大眾監(jiān)督”的創(chuàng)新性監(jiān)管模式。

第二十條　食品安全監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立學(xué)校食品安全信用檔案，記錄許可情況、監(jiān)督檢查結(jié)果、違規(guī)行為查處、責(zé)任約談和整改等情況。對(duì)有不良信用記錄的學(xué)校實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管，并通報(bào)教育行政主管部門和學(xué)校行業(yè)主管部門。

第二十一條　學(xué)校應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)校內(nèi)小賣部、超市等食品銷售場(chǎng)所的食品安全管理。非寄宿制學(xué)校一般不得在校內(nèi)設(shè)置食品銷售場(chǎng)所。

第二十二條　學(xué)校校門外50米范圍內(nèi)不得確定為食品攤販經(jīng)營活動(dòng)區(qū)域。食品攤販按照《食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理?xiàng)l例》管理。

第二十三條　學(xué)校應(yīng)當(dāng)購買涵蓋食品安全責(zé)任的保險(xiǎn)。

如今的校園食堂與往日有所不同了，按照國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)獲得經(jīng)營許可和衛(wèi)生認(rèn)證。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多，時(shí)間集中，絕大數(shù)是年輕人或少年兒童等，所以如何科學(xué)經(jīng)營校園食堂問題。

目前，本文為在校學(xué)生食堂的提供經(jīng)營模式，為在校師生提供更好的生活質(zhì)量。

社會(huì)招標(biāo)，承包模式，這是一種向社會(huì)招標(biāo)，將食堂經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)包給餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。

營銷模式。這種模式的優(yōu)點(diǎn)在于既可減少人力物力的耗費(fèi)，提高飯菜質(zhì)量、增加花色品種、延長(zhǎng)供餐時(shí)間，提高食堂效率，對(duì)于校園食堂的經(jīng)營利大于弊，當(dāng)然這種營銷模式要選擇正確的餐飲服務(wù)管理機(jī)構(gòu)。