水分活度儀重要性

水分活度是指產(chǎn)品中水分存在的狀態(tài)：如食品，即水分與食品結合程度（游離程度）。食品是否被微生物所污染，是由食品中自由水的含量決定。在食品領域里，水分活度反應食品中水分能夠被微生物利用的程度，能直接影響食品的“保質期、色澤、風味和質感”，是食品，食品研究，設計，開發(fā)，品質控制非常重要的指標！

水分活度儀測定方法

● 快速測量

采用平衡相對濕度國際的標準方法或其他二級方法測量水分活度，快速獲得測量結果，觸摸屏顯示

● 樣品溫度可實時監(jiān)測。

由于樣品的水分活度會隨著溫度的變化而改變。所以水分活度儀都需要在當前溫度下進行檢測樣品的水分活度值.這樣對于該樣品的保質期才具有指導意義。

● 標準溶液

標準溶液有飽和鹽溶液和非飽和鹽溶液兩種，飽和鹽溶液的水分活度會隨著溫度的變化而改變，相對而言，非飽和鹽溶液則對溫度不是那么敏感，而且可以根據(jù)需要配制不同水分活度值的標準溶液。

● 使用簡單

無論是實驗室科研人員還是生產(chǎn)線上操作人員，都可方便使用。

水活度儀寵物身上總結

水分活度是維持寵物食品穩(wěn)定性、質量和安全的有效工具。另外，在包括大部分寵物食品的中等水分區(qū)域中，由于水分含量分析的準確性有限，水分含量的細微變化不能被準確檢測可以會導致水分活度的很大變化，從而導致穩(wěn)定性發(fā)生變化。當寵物食品干燥至規(guī)定的水分含量指標，但是在水分含量變化檢測不明顯而穩(wěn)定性發(fā)生很大變化時，這可能會令人不安。如果使用水分活度指標，則可以很好的預測這些穩(wěn)定性的變化。水分活度是一種快速、低成本且準確的方法，可確保寵物食品的質量和安全。它可以很容易地被任何生產(chǎn)設施或者實驗室采用。

寵物食品和飼料行業(yè)長期使用水分活度來研發(fā)新產(chǎn)品并預測保質期、安全性和質量。制造過程中水分活度的測量可以嚴格控制并發(fā)現(xiàn)變質風險高的產(chǎn)品。如果不使用水分活度，寵物食品行業(yè)將很難開發(fā)新穎的新產(chǎn)品貨生產(chǎn)營養(yǎng)豐富、質量穩(wěn)定的食品。