（1）主排煙管道通風面積不夠，氣體流速過大。根據(jù)工程經(jīng)驗，排煙主管道內(nèi)風速不能超過15m/s。否則在運行一個時期以后（如一年以后）很容易造成排煙系統(tǒng)不通暢。⑵穿越通風、空氣調(diào)節(jié)機房及重要的或火災危險性大的房間隔墻和樓板處。在油煙凈化器的運行實踐中，大部分案例都是因排煙管道通風面積不足引起的不通暢，管道內(nèi)氣體的流速都在15m/s以上。

（2）排煙管道由于要穿過建筑梁而使管道通風截面積變小，截面上阻力增加，造成氣流不通暢。

（3）排煙管道在穿過建筑梁或躲避其它設備管道時，排煙管道中的一段會低于整體排煙管道平面。在使用一段時間后，由于油水混合物會積聚在較低的那段排煙管道中，直接影響排煙通暢。

（4）不同樓層的廚房油煙通過同一主管道排出，離出口近的樓層廚房排煙效果較好，而較低樓層的廚房排煙不通暢。

在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應按排風量的

80％-90％考慮。廚房內(nèi)負壓值不利大于5Pa，因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調(diào)速的可能。

可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房送風可直接利用室外新風，

僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設局部或全d面冷卻裝置。廚房用具發(fā)散的熱量與空氣調(diào)節(jié)冷卻負荷的關系，可用下式計算：灶具熱源為煤氣的場合：qc=qeF1F2≈0.1qe 。(3) 式中qc－－廚房空調(diào)冷負荷，kW；qe－－廚房設備散熱量，kW；F1－－設備同時使用系數(shù)，取0.5；F2－－設備輸入功率中表面輻射熱的比例，取0.32；在額定轉速下，在工作區(qū)域內(nèi)，通風機的實測壓力曲線與說明書中給定的曲線應滿足下列規(guī)定:軸流式排煙通風機在規(guī)定的流量下，所對應的壓力值偏差為±5%。F3－－排風排熱系數(shù)，取1.6

風系統(tǒng)，當必須共用一個系統(tǒng)時，應在通向合用前室的支風管上設置壓差自動調(diào)節(jié)裝置。當前很多設計的合用正壓送風系統(tǒng)沒有設計壓差調(diào)節(jié)裝置，無法形成樓梯間的余壓值高于前室。

風管內(nèi)設有電加熱器時，電加熱器的開關與通風機開關連鎖控制，電加熱器前后各80Cm范圍內(nèi)的風管和穿過設有火源等容易起火的房間的風管，均應采用不燃燒保溫材料。風管和設備的保溫材料、消聲材料及其粘結劑，應采用不燃燒材料或難燃燒材料。通風、空調(diào)系統(tǒng)的風管應采用不燃燒材料制作，但接觸腐蝕性介質(zhì)的風管和柔性接頭，可采用難燃燒材料制作。6．機械加壓送風機的全壓，除計算最不利環(huán)管道壓頭損失外，尚應有余壓。

廚房室內(nèi)的管路布置要遵循“短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同，目的是確保排油煙效果，還可節(jié)省投資。煙罩之上的集氣管的主出口首d選煙罩的中部位置。新風管和排風管穿越于房間隔墻處均設消聲器。廚房的排風管應盡量避免過長的水平風道，否則不利于煙氣的迅速排出，影響排風效果，通常排風管遠距離不超過15ｍ。水平管道要有2%以上坡度，坡向排煙罩，在管道低處設置集油盒。廚房的機械或自然垂直排風管道，應采取防止回流的措施。水平管道末端采用活法蘭連接，以便清理油垢。⑷建筑高度超過50m的一類公共建筑和建筑高度超過100m的居住建筑的防煙樓梯間及其前室、消防電梯前室或合用前室。原則上不允許將油煙排入地下排污或排水井道，效果極差，從衛(wèi)生安全方面

而言也是不可以的。廚房的總進風口和排煙口要分開設置，防止短路，進風口距室外自然地面2m以上。如進風口和排風口在同一層，朝向相同且臨近時，進風口必須低于排風口。不同朝向位置的排風口氣流不得回流至進風口。廚房所在建筑物高度小于

等于15m時，油煙排放口應高出屋頂[130]，原則上要高出建筑物2m以上[131]。建筑物高度大于15m時，油煙排煙口高度應大于

15m[130]。排風管的室外排氣口上應安裝受室外風壓影響小的管帽（管罩）制成品。