食堂全套商用廚房設(shè)備

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廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等，可以自己購買或請設(shè)計人員代為購買以作全盤考慮。

廚具的選購應(yīng)重質(zhì)量、功能、顏色等因素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、防靜電。設(shè)計上應(yīng)兼顧美觀、實(shí)用、便利的基本要求。

山西寶盛廚小編分享介紹：分析不銹鋼廚具生銹的原因

裝修建筑材料對廚具表面影響：雖說不銹鋼具有耐腐蝕性，裝修雜質(zhì)殘渣水、水泥、石灰油、油漆、金屬粉塵等對廚具表面影響很大。

化學(xué)用品對廚具表面影響：同樣，裝修清潔用的試劑及家庭常用的強(qiáng)氧化劑如果長時間積留在廚具表面未及時清理，與廚具表面的灰塵雜質(zhì)引起化學(xué)反應(yīng)，同樣會引起腐蝕、浮銹、污點(diǎn)等現(xiàn)象。

酒店不銹鋼廚房用具的分類

山西寶盛廚小編分享介紹：酒店不銹鋼廚房用具的分類

洗滌用具通常用于日常生活中的垃圾洗滌，主要指冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)，排水設(shè)備，洗手盆和洗衣柜。 垃圾存儲器是垃圾桶或衛(wèi)生桶。 隨著生活水平的提高，還將配備消毒柜和食物垃圾粉碎機(jī)。

調(diào)理用具是指用于調(diào)理工作臺面，分類，切蔬菜，配料和準(zhǔn)備工作的工具和用具。 其中大多數(shù)是食品切割機(jī)，榨汁機(jī)，釀造機(jī)等。隨著技術(shù)的發(fā)展，越來越多的新產(chǎn)品陸續(xù)問世。 我相信制造商不會放過這些有用的酒店廚房設(shè)備！

炊具主要是爐灶，火爐以及炊具和炊具。 廚房是電飯煲，高頻電爐，微波爐，微波爐和其他家用電器的時代。

山西寶盛廚房設(shè)備小編分享介紹：要想設(shè)計好一個廚房需要遵循以下幾點(diǎn)

廚房與餐廳在同一層

廚房與餐廳在同一樓面，可以縮短配送距離，節(jié)省勞動力，提高工作效率，有利于保持菜品溫度，防止交叉污染，另外還可以減少設(shè)備投資，降低成本。

如果廚房與餐廳不在同一樓層，要另外設(shè)食梯，并注意按生、熟、潔、污分設(shè)，并添加保溫的傳送設(shè)備，加大了人工勞動力。這樣不僅增加了費(fèi)用，還浪費(fèi)了時間。