飯店食堂酒店電熱大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會(huì)發(fā)生shao傷事故。不產(chǎn)生煙、一楊化碳、硫化物等有害氣體、無(wú)燃油燃?xì)庑孤?，避免an全隱患，

電熱大鍋爐可替代完成傳統(tǒng)燃油、燃?xì)庠畹某础⒄?、煮、煎、炸、熬、燉、燴、燜、煲等各類烹調(diào)功能，單頭大鍋灶適合各種傳統(tǒng)的烹飪方式。與煤炭、柴草的固體燃料相比，可明顯減輕環(huán)境的污染，并且儲(chǔ)運(yùn)比較方便。雙頭大鍋灶只要有電的地方就能使用電磁灶，插上電源即可使用；操作時(shí)只需調(diào)節(jié)功率按鈕，幾分鐘即可學(xué)會(huì)。燃?xì)獯箦佋顭o(wú)廢氣，無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā)，不升高操作間室溫，使操作間清潔、文明環(huán)保。

電加熱大鍋灶無(wú)廢氣、無(wú)輻射、無(wú)噪音、無(wú)廢熱散發(fā)，不升高操作間室溫，使操作間清潔、文明環(huán)保。

雖然電熱大鍋灶有這么多的優(yōu)點(diǎn)，但是清潔保養(yǎng)也是必不可少的、要定期用濕布將其表面的臟物擦凈，再用干布擦干；避免醋、料酒等各種液體調(diào)料灑在其表面，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)用清水沖洗，并擦干；大鍋灶的內(nèi)部保養(yǎng)與清潔，一般需要到專業(yè)廚房設(shè)備維修保養(yǎng)的地方保養(yǎng)清潔。連本廠生產(chǎn)的電加熱大鍋灶與燃油、燃?xì)庠钕啾?，可?jié)省能源60%，烹煮速度可快于30%。

節(jié)能大鍋灶設(shè)備技術(shù)要求：

1.爐面、爐圍、側(cè)板、背板、前板均采用201或304不銹鋼制作；

2.配置爐體骨架角鐵，黑鐵爐膛結(jié)構(gòu)；

3.爐腳用鍍鋅管外套不銹鋼管及24-25mm調(diào)節(jié)螺絲組成；

4.內(nèi)砌耐火磚隔熱火位；配大鍋。

節(jié)能大鍋灶產(chǎn)品應(yīng)用范圍：

適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、機(jī)關(guān)、隊(duì)伍、快餐、養(yǎng)老保健院、敬老院、連鎖餐飲業(yè)、連鎖火鍋城、企事業(yè)單位等不銹鋼廚房工程。

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