工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，顧名思義其主要由氯元素和鈉元素組成。工業(yè)鹽是一種在工業(yè)上運用十分廣泛的化工產(chǎn)業(yè)基本的原料。工業(yè)鹽可分為海鹽、井礦鹽和湖鹽三種。我國是世界第二的產(chǎn)鹽大國，北起鴨綠鹽場江口，南至廣西的北侖河口，產(chǎn)鹽地分為了北方海鹽區(qū)和南方海鹽區(qū)，其中的海鹽含量更是居世界首位。

工業(yè)鹽在工業(yè)上的運用尤其廣泛，其不僅在有機合成工業(yè)上,例如肥皂制造、陶瓷、玻璃生產(chǎn)、日用化工、石油鉆探、建筑行業(yè)早強劑、生產(chǎn)涂料的凝固劑、橡膠行業(yè)乳膠凝結劑、化學工業(yè)的無機化工原料等工業(yè)制造行業(yè)里有所運用，而且在食品防腐劑、合成鈉化合物、鋼鐵熱處理介質(zhì)還有在水處理、制冷冷藏等領域中都有著廣泛的運用。

工業(yè)鹽也叫做“氯化鈉”，在工業(yè)上的用途很廣，基本化學工業(yè)、有機合成工業(yè)等都需要大量氯化鈉，它在水處理、公路除雪、制冷冷藏等方面也有廣泛的用途。

　　工業(yè)鹽中含有鈉，鈉雖然略有咸味兒但是是不可以食用的，鈉在外觀、滋味上與鹽相似，容易引起誤食毒。目前它供應主體已呈多元化，市場競爭充分，放開價格有利于進一步激發(fā)市場活力，靈活配置市場資源，提高運行效率，有利于進一步促進建設統(tǒng)一開放、競爭有序的市場體系。

　　工業(yè)鹽是化學工業(yè)的基本原料之一，被稱為“化學工業(yè)”，鹽的消耗量是衡量一個國家工業(yè)化水平的重要標準之一，基本化學工業(yè)主要產(chǎn)品中的鹽酸、純堿、氯化銨等都是用其為原料生產(chǎn)的。

看了這些工業(yè)鹽信息，如果你知道鹽多少錢，你還會相信嗎？百度一下鹽價格，再百度下鹽價格，后百度下工業(yè)鹽價格，你會大吃一驚，鹽的價格不比鹽低。

　　不法商販使用別的鹽代替鹽的目的無非是多賺錢（因為量大），如果是鹽，他還有錢賺嗎？這是個不攻自破的謠言，如果說偶爾，誤用還有可能，明知道是鹽還用的，這個不是賺錢，而是要命，估計沒有商販會那么傻，請還工業(yè)鹽以清白，至少不要混淆黑白，危言聳聽。

　　從食品安全考慮，我們不建議使用工業(yè)鹽到食品中，但是也不要搞得人心惶惶，往前推幾百年，沒有它，人們使用的鹽現(xiàn)在都可以稱之為工業(yè)鹽，它本就是一個范稱，不要被曲解成鹽的代稱。

鹽是較純凈的氯化鈉，經(jīng)過粗鹽的提純，蒸餾而制得，工業(yè)鹽除了含有氯化鈉之外，還有一些雜志和重金屬元素，比如超標的鈉。兩者都成晶體狀，用肉眼很能辨別兩者的區(qū)別，不過通過顯微鏡還是能觀察到它們幾何形態(tài)的差別，而且在特殊情況下，鹽呈現(xiàn)黃色或淡藍色，工業(yè)鹽廠家鹽可能顯淡黃色。兩者的理化性質(zhì)都比較的穩(wěn)定，鹽水溶液是中性，鈉能緩慢氧化成鈉，水溶液呈堿性。兩者都極易溶于水，也易潮解；在味道上，鹽相對于鹽咸味較重，但是區(qū)別也不是非常明顯。所以要及其注意鹽的食用，防止誤食工業(yè)用鹽，一旦鹽毒，應當采取喝牛奶，補充維生素C等措施，及時去醫(yī)院診，采取必要措施來減緩毒所帶來的影響。