五糧釀酒設(shè)備

　啤酒在我們生活中，真的是太普遍了，沒事的時(shí)候，喝上一杯冰鎮(zhèn)啤酒，尤其是在夏天，真的是非常爽快啊。不過現(xiàn)在是冬天，啤酒還是喝常溫的，要舒服的多。啤酒都是由五糧釀酒設(shè)備生產(chǎn)出來的。而且在冬季的時(shí)候，我們知道，白酒很多時(shí)候都是需要珍藏的，所以白酒在生產(chǎn)的時(shí)候，都非常的謹(jǐn)慎，尤其是在冬季。用五糧釀酒設(shè)備生產(chǎn)的優(yōu)點(diǎn)：1、生產(chǎn)簡(jiǎn)略，直接將熟料加酒曲加水即發(fā)酵產(chǎn)酒2、出酒率高，傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低，通常玉米在40-55%之間。

　　在正常情況下，入窖溫度高低決定了發(fā)酵的速度和頂火溫度?？刂坪庙敾饻囟?，把握住窖池升溫情況，對(duì)創(chuàng)造微生物發(fā)酵環(huán)境有很大的好處。釀酒設(shè)備但是如果外部溫度低于13℃，酵母菌的發(fā)酵速度會(huì)受到很大的影響，因此，為了減少這種情況，我們需要在入窖的時(shí)候，把溫度提高3℃-5℃，使入窖的酒醅處于發(fā)酵狀態(tài)，這樣就不會(huì)因?yàn)闇囟忍停绊懡湍妇陌l(fā)酵。通常來說，釀酒速度與釀酒設(shè)備的關(guān)系還是比較密切的，這就需要在挑選釀酒設(shè)備的時(shí)候根據(jù)需求進(jìn)行挑選。

在白酒的釀造過程中，不能離得開五糧釀酒設(shè)備。由于釀造的糧食多少不一樣，所以釀酒設(shè)備有大型和小型之分。對(duì)于作坊式的加工廠家而言，使用小型釀酒設(shè)備就能滿足其生產(chǎn)需要了，下面一起來了解下五糧釀酒設(shè)備的使用特點(diǎn)吧。

1、省本錢、省時(shí)刻。比傳統(tǒng)技術(shù)省燃料50%，省地產(chǎn)和人工50%，省時(shí)刻50%，蒸酒和蒸料簡(jiǎn)直一起完成。

2、出酒率高。按100公斤糧食出50°白酒核算，大米出酒率到達(dá)90-100%，玉米70-80%。

3、酒的質(zhì)量高。用該釀酒技術(shù)產(chǎn)出的白酒酒體潔白，綿甜爽口，酒質(zhì)純粹。

發(fā)酵桶是發(fā)酵的重要載體，用五糧釀酒設(shè)備做酒時(shí)，因衛(wèi)生或操作不妥，發(fā)酵桶易雜菌！哪些操作會(huì)引起發(fā)酵桶雜菌呢？讓五糧釀酒設(shè)備釀酒師告知你！如今機(jī)械代替了很多人工進(jìn)行工作，這是因?yàn)闄C(jī)械在某方面確實(shí)能夠帶來很好的使用效果，可以連續(xù)工作具有一致的準(zhǔn)確性等。冷反燒。在入壇過程中，糧糟攤涼時(shí)刻過長(zhǎng)，易雜菌，致使從吹口逸出的二氧化碳有怪味，吹氣大，現(xiàn)熱尾。用白酒釀酒設(shè)備做酒溫度管控是要害。

遇到這種狀況，咱們無妨往缸面撒入熱水或熱酒尾，讓桶內(nèi)糧糟溫度進(jìn)步，含酒量添加，這樣可有用按捺雜菌成長(zhǎng)。升溫猛。固態(tài)發(fā)酵過程中，假如入池溫度過高，雜菌就會(huì)很多繁衍，致使吹口的吹氣猛，現(xiàn)熱尾，糧配升溫猛。

   夏日用五糧釀酒設(shè)備做酒要防止發(fā)酵升酒過快，遇到這種狀況，咱們可由桶面灌入冷酒尾，以添加發(fā)酵糟的含酒量，然后按捺雜菌的繁衍 依據(jù)升溫過猛的現(xiàn)象，可在下一鍋采納下列辦法。挑選當(dāng)日溫度較低溫時(shí)進(jìn)桶。添加輔料或配糟的用量，下降淀粉濃度。

   升溫不行。裝桶時(shí)糧糟溫度過低，或氣溫低，桶窯四角散熱較快都會(huì)引起桶內(nèi)溫度升溫不行。所以冬天釀酒時(shí)一定要確保裝桶溫度，與做好發(fā)酵室的升溫保溫作業(yè)。

五糧釀酒設(shè)備是啤酒設(shè)備的一種，我們喝的啤酒都是這些配件設(shè)備生產(chǎn)出來的。所以我們的啤酒能夠暢銷，都是這些啤酒設(shè)備的功勞。啤酒設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)的啤酒不同，使用的設(shè)備的大小也不同，生產(chǎn)工藝也不僅相同。大型的啤酒設(shè)備都是字啤酒廠子里，小型啤酒設(shè)備其實(shí)在酒吧、飯店都可以看到。五糧釀酒設(shè)備都有哪些組成部分呢？冷卻器要選著和加熱設(shè)備分開的，及時(shí)選擇一體的，冷缺器和加熱設(shè)備也要有隔熱層或者完全隔開的。

　　原料儲(chǔ)藏設(shè)備——麥芽、大米儲(chǔ)倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監(jiān)察控制設(shè)備、通風(fēng)設(shè)備、稱重計(jì)量設(shè)備等;

　　原料備制設(shè)備——麥芽、大米輸送機(jī)、離心式除塵器、振動(dòng)篩、麥芽、大米粉碎機(jī)、儲(chǔ)料箱斗、自動(dòng)計(jì)量電子稱等;

　　麥汁制備設(shè)備——糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸鍋、沉淀槽、回旋沉淀槽、冷卻器、冰水冷水制備器等。

現(xiàn)代五糧釀酒設(shè)備也就是白酒蒸餾設(shè)備它分為蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管，冷卻器，這里全部都是使用符合我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)的304不銹鋼材質(zhì)打造，其特點(diǎn)是耐酸耐堿耐高溫，正常使用壽命十年以上。

     酒械的特點(diǎn)關(guān)鍵是使用蒸汽加熱這樣就徹底的告別了傳統(tǒng)的糊鍋現(xiàn)象，傳成牌釀酒設(shè)備從之前的代到現(xiàn)在的第五代經(jīng)過不斷設(shè)計(jì)和不斷改進(jìn)，節(jié)能加熱，大大的為廣大投資者省下燃料，有效的降低了成本。

     使用五糧釀酒設(shè)備因其密封性能沒有做到完全，很容易致使大量的酒蒸汽泄入出去，這就要想到這些泄入出去的蒸汽就是酒啊。所以在這前提下我們的出酒率也就得到了大大降低。酒黏里還有部分有害的物質(zhì)，這類物質(zhì)會(huì)嚴(yán)重影響到酒質(zhì)，甚至還有毒，這類物質(zhì)一般的沸點(diǎn)高于100℃，因此蒸汽恒溫蒸餾體現(xiàn)出其的優(yōu)勢(shì)，能夠杜絕這類物質(zhì)高溫沸騰蒸餾進(jìn)入白酒。還有就是傳統(tǒng)釀酒設(shè)備的冷卻效果很不理想，不能完全的使得這些酒蒸汽完全冷卻大大的消耗了導(dǎo)致酒感很差，這樣就會(huì)浪費(fèi)我們很多的時(shí)間這在市場(chǎng)上是毫無競(jìng)爭(zhēng)可言的。

     有些類似直角導(dǎo)氣管更容易排出蒸汽，大家應(yīng)該都知道兩點(diǎn)之間線段短的道理，這在小學(xué)時(shí)候的三年級(jí)就知道的事情，這是由于距離短這樣就更容易交替式的傳輸酒蒸汽。

     還有就是蒸煮鍋的夾層設(shè)計(jì)要達(dá)到專業(yè)水準(zhǔn)，公司五糧釀酒設(shè)備自公司售出首套設(shè)備起至今還沒有收到關(guān)于糊鍋的情況。