龍蝦、蟹、、三文魚等海產(chǎn)品冷凍冷藏。航空食品的保存已普遍采用干冰冷藏。干冰特別適合外賣冰淇淋的冷藏。國際冰淇淋哈根達斯使用干冰來冷藏保存的。的外賣冰激凌都是用干冰冷藏運輸快遞的。生物實驗室細胞標本用干冰冷藏運送，比用液氮罐冷藏運送更容易操作，更安全、方便。食用級干冰銷售干冰在舞臺上可用來制造煙霧效果，在餐飲***所制造如夢如煙的浪漫情調(diào)。干冰的主要應(yīng)用范圍影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術(shù)效果的比比皆是，呈現(xiàn)越來越多趨勢。

▲快速冷凍壽司 / 魚 —— 干冰可用于加速冷凍魚，確保新穎度并延長保管時間，比普通冰塊長十倍。

▲霧氣視覺效果 —— 與熱水一同運用時的干冰會產(chǎn)生令人嘆為觀止的泡沫盒厚厚的大霧。每4L熱水運用一磅干冰，5-10分鐘到達效果。由于干冰堅持-78℃的溫度，水將疾速冷卻。用熱水取代以堅持所需的效果。

▲冷凍新穎水果 —— 將干冰置于冷卻器的底部，將水果直接放在頂部。關(guān)閉冷卻器，讓水果冷凍20-30分鐘。取出水果并依據(jù)需求放入冷凍平安塑料袋中。

▲去除車內(nèi)渣滓 —— 制藥底部沒有折痕并且金屬片沒有彎曲，干冰就能夠用來去除車內(nèi)的凹痕。讓凹痕在陽光下預(yù)熱（或運用吹風機）。取10磅干冰塊，直接放在凹痕上，金屬的快速冷卻會使凹痕恢復(fù)正常。采用這種辦法涂料刮擦的風險十分小，這種狀況十分少見。

▲學校科學與實驗 —— 有許多有趣的，發(fā)明性的科學項目和實驗可供學校運用?；鹕?、云室，彗星，制造小蘇打，察看升華和氣體擴張是一些常見的學?？茖W項目。

▲熱收縮金屬配件 —— 干冰適用于金屬和配件收縮。

▲焊接摩托車油箱 —— 運用與清洗密封油箱時相似的辦法，主要是在焊接前運用干冰升華和置換氧氣。一定要消弭一切的燃料痕跡，用溫肥皂水沖洗水箱。

炎炎夏日，我們可以通過使用冰沙、或各種各樣加冰的飲品來解渴消暑。奶茶店必然每天都要使用大量的食用冰，那么這些食用冰是怎么生產(chǎn)制作的呢？是像平常我們在家里制作冰塊一樣嗎？

步 凝凍

1.對不同品種的料液，應(yīng)確定對應(yīng)料液凝凍時間。

2.隨時觀察注料小車液的液面，不應(yīng)出現(xiàn)料液液面低于攪拌或料液外溢的現(xiàn)象。

3.在生產(chǎn)過程中，不應(yīng)出現(xiàn)竄料、竄水現(xiàn)象。

4.在生產(chǎn)中更換不同顏色的料生產(chǎn)時，應(yīng)按照清洗、消毒過程對凝凍機及其上料管路進行徹底的清洗消毒，以防混料及污染。

第二步 灌裝

1.灌裝前模具用清水沖洗干凈。

2.灌裝前模具清洗消毒后將殘留的水徹底清理干凈。

3.鹽水的溫度和濃度應(yīng)符合工藝要求，跟隨產(chǎn)品程度，及時調(diào)節(jié)主機制冷能力。

4.灌裝時應(yīng)按工藝要求進行灌裝。

5.灌裝過程時，發(fā)現(xiàn)料液有問題，應(yīng)及時檢查調(diào)整。

6.灌注料液時，要認真檢查?？變?nèi)是否有殘存的水，以防出現(xiàn)冰頭產(chǎn)品。

7.隨時檢查、調(diào)整灌漿、吸漿小車，不得出現(xiàn)頭部超標或根部外露超標的現(xiàn)象。

8.隨時檢查注料高度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

第三步 噴涂

1.應(yīng)檢查使用噴涂料液無誤，不應(yīng)有錯或摻兌現(xiàn)象。

2.應(yīng)按工藝要求進行噴涂。