相對(duì)于傳統(tǒng)燃?xì)鉅t，商用電磁爐不存在明火，不需要接入燃?xì)?，免開了明火和燃?xì)庑孤┑奈ｋU(xiǎn)，并且商用電磁爐每次啟動(dòng)前都會(huì)進(jìn)行自檢，當(dāng)自檢正常后才能正式運(yùn)行。多功能商用電磁爐工廠

    相對(duì)于燃?xì)鉅t，商用電磁爐不需要安裝燃?xì)夤芘艧煿艿赖鹊?，只需要接入工業(yè)電源即可正常運(yùn)行，商用電磁爐本身已集成自動(dòng)控制過(guò)熱、過(guò)載，鍋體配套的保護(hù)功能，全程由搭載的智能微電腦系統(tǒng)進(jìn)行控制。

    電磁小炒爐與我們常用的爐灶相類似，爐與鍋獨(dú)立分開，在使用小炒爐的時(shí)候需要搭配不銹鋼鍋或者鐵鍋，鍋爐類似傳統(tǒng)燃?xì)鉅t能讓大部分廚師迅速?gòu)娜細(xì)鉅t過(guò)度，適合同時(shí)炒1-2人分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾小炒爐，單頭單尾小炒爐。多功能商用電磁爐工廠

    電磁大炒爐是一種集成大型炒鍋的一體式炒爐，由于鍋體很大無(wú)法和普通鍋具拿起使用，與電磁線圈直接接觸高熱效率，能同時(shí)炒制十人以上分量，根據(jù)需求的不同還有雙頭雙尾大炒爐，單頭單尾大炒爐。

商用電磁爐外部自然因素條件維護(hù)：

　　1、電網(wǎng)電壓維護(hù)：電壓高或電壓低于商用電磁爐的作業(yè)電壓范圍時(shí)，呈現(xiàn)維護(hù)。維護(hù)性質(zhì)是強(qiáng)制待機(jī)。并顯現(xiàn)毛病代碼(如有顯現(xiàn)功能時(shí))。

　　2、商用電磁爐內(nèi)部過(guò)熱維護(hù)：維護(hù)觸發(fā)溫度多在90到95度，解除溫度在60到70度。商用電磁爐維護(hù)性質(zhì)為暫停性停機(jī)，并顯現(xiàn)毛病代碼。假如監(jiān)測(cè)到溫度到達(dá)110度時(shí)，維護(hù)電路強(qiáng)制關(guān)機(jī)。(過(guò)熱維護(hù)時(shí)，容易被誤認(rèn)為是“間斷加熱”毛病。)

　　3、浪涌維護(hù)：浪涌是電網(wǎng)中電壓在瞬時(shí)升高或降低時(shí)發(fā)生的一種損害比較大的尖峰脈沖，過(guò)大的浪涌一般都會(huì)被壓敏電阻泄放掉，只要一些較小的浪涌會(huì)觸發(fā)的浪涌維護(hù)電路動(dòng)作。維護(hù)性質(zhì)為短時(shí)暫停。商用電磁爐假如電網(wǎng)陳舊，并且有接觸不良的狀況時(shí)，可能會(huì)呈現(xiàn)不定時(shí)的暫?，F(xiàn)象，這類維護(hù)一般不易發(fā)覺，或誤認(rèn)為商用電磁爐呈現(xiàn)功率變小。

　　4、鍋具超溫維護(hù)：又稱“防干燒維護(hù)”，觸發(fā)溫度為280到300度，解除溫度為70到80度，維護(hù)性質(zhì)為強(qiáng)制關(guān)機(jī)。