目前，大腸菌群檢測(cè)方法發(fā)展很快，已提高到分子生物學(xué)水平，使檢測(cè)更快速、準(zhǔn)確。酶底物法以其操作簡(jiǎn)便、檢測(cè)周期短，將取代多管發(fā)酵法、濾膜法等傳統(tǒng)方法，尤其是酶底物法采用密封培養(yǎng)技術(shù)，在檢測(cè)醫(yī)院污水時(shí)可以減少人員接觸而降低檢測(cè)人員的致病風(fēng)險(xiǎn)，因此具有更強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值和應(yīng)用價(jià)值，正是目前水中糞大腸菌群的快速檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)方法之一。

作為糞便污染的指示菌，大腸埃希氏菌檢出的意義大，其次是糞大腸菌群，總大腸菌群的檢出意義略差一些， 固定底物技術(shù)酶底物法操作簡(jiǎn)便，檢測(cè)時(shí)間短，可在24小時(shí)內(nèi)同時(shí)檢測(cè)水中大腸菌群和大腸埃希氏菌的污染狀況且無(wú)需確認(rèn)試驗(yàn)；減少了傳統(tǒng)方法中人為操作的誤差，能夠更準(zhǔn)確地判斷水樣的微生物污染狀況；作為國(guó)家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的新方法，不但可以用于水樣的例行檢測(cè)，更可作為應(yīng)急突發(fā)事件的必備試劑。

酶底物法是現(xiàn)在常見(jiàn)的檢測(cè)水中微生物的方法，酶底物法因其快速性，便捷性現(xiàn)已逐步取代傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，那關(guān)于酶底物法的相關(guān)含義的解釋是什么呢？有哪些具體的用途和原理說(shuō)明呢？

酶底物 ( Enzymes substrates )的詳細(xì)介紹在生物化學(xué)領(lǐng)域指參與生化反應(yīng)的物質(zhì)，可為化學(xué)元素、分子或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物，一個(gè)生化反應(yīng)的底物往往同時(shí)也是另一個(gè)化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物。1、酶是一種有催化功能的蛋白質(zhì)。

2、底物就是能和特異的酶結(jié)合的物質(zhì)。

3、當(dāng)酶結(jié)合其特異底物時(shí)，在適當(dāng)條件下，就會(huì)被催化轉(zhuǎn)變?yōu)槠渌镔|(zhì)。

那酶底物法就是專門用于檢測(cè)水中微生物的方法

酶底物法程控定量封口與多管發(fā)酵法檢測(cè)優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)比較

1.檢測(cè)時(shí)間比較：酶底物法的檢測(cè)時(shí)間為1天,多管發(fā)酵法的檢測(cè)時(shí)間則為3-5天，從時(shí)間上來(lái)說(shuō)，酶底物法更省時(shí)。

2.檢測(cè)范圍：酶底物法的檢測(cè)范圍是1-2419.6MPN/100ml。多管發(fā)酵法的檢測(cè)范圍則是2-1600MPN/100ml。

3.環(huán)境要求:從環(huán)境要求上分析，酶底物法的對(duì)環(huán)境沒(méi)有特殊的要求，多管發(fā)酵法則是要求清潔的實(shí)驗(yàn)室

4.實(shí)驗(yàn)人員要求：酶底物法對(duì)于操作人員進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)后，即可操作,多管發(fā)酵法則是要對(duì)實(shí)驗(yàn)人員有專業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)。