清蒸鱸魚

清蒸鱸魚的做法步驟

1. 準(zhǔn)備食材：鱸魚清理洗凈、蔥切段、姜切絲

2. 魚身片幾刀，抹上鹽和料酒腌制10-15分鐘 （魚肚里塞少許蔥白姜絲可提味）

3. 蒸鍋加水預(yù)熱，水燒滾開后再放入魚大火蒸8分鐘左右

4. 蒸魚的時(shí)間可以調(diào)料汁：生抽 蒸魚豉油 糖調(diào)勻待用

5. 蒸好的魚會(huì)有部分湯汁，倒掉。把姜絲與蔥段平鋪在魚身上

6. 熱鍋入油燒開，有青煙冒出即可

7. 將滾油從頭到尾淋在魚身上，并迅速將料汁以同樣方法淋入。一份營養(yǎng)美味、清爽可口的清蒸鱸魚就完成啦

#豆腐湯#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 先把豆腐改刀成條約0.5cm的長(zhǎng)條，木耳改刀成絲，火腿改刀成絲，油菜也改刀成絲。

3. 鍋上火加入水把豆腐燙一下，去豆腥味。

4. 燙完之后把豆腐放一邊，鍋中加入水，把蝦皮放入鍋中。并進(jìn)行一下簡(jiǎn)單的調(diào)味，鹽5g，味精5g，糖3g，再放入半塊濃湯寶。5. 把燙過的都豆腐放入鍋中，再把木耳，火腿，放入鍋中，燒制3分鐘。

6. 開鍋之后把青菜，香菜放進(jìn)去，再放點(diǎn)香油。

7. 出鍋！

8. 看著就十分的美味，喝起來更美味。

#土豆紅燒肉#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備食材。

2. 五花肉切成直徑三厘米的方塊，土豆切成直徑2.5厘米的方塊。

3. 鍋內(nèi)加入清水燒開。

4. 放入五花肉沸水至變硬斷生。撈出沖水備用。

5. 另起鍋加入清水燒開。

6. 紅曲米15g放入開水中煮成紅曲米水備用。

7. 鍋內(nèi)加入少許油，下入五花肉煸炒出香味備用。

8. 另起鍋加入白糖10g炒糖色。

9. 小火燒制糖化后慢慢攪動(dòng)待糖呈棗紅色。

10. 放入五花肉翻炒均勻，加入輔料。

11. 紅曲米水調(diào)料調(diào)味。

12. 加入土豆燒開。

13. 轉(zhuǎn)中火慢慢燒制。

14. .待湯汁粘稠，肉入味土豆軟爛后加入水粉漿勾芡。

15. 出鍋，撒香菜段即可。