油莎豆又名油莎草、鐵荸薺、地杏仁、地下板栗、 地下核桃、人參果和人參豆，有些地方叫油豆。油莎豆在國(guó)外叫虎堅(jiān)果、老虎豆等。油莎豆原產(chǎn)于非洲北部、地中海和尼羅河沿岸地區(qū)，屬帶、溫帶及寒溫帶地區(qū)種植植物。油莎豆現(xiàn)廣泛分布于非洲、 歐洲、亞洲、北美洲和拉丁美洲的熱帶、帶及溫帶地區(qū)，在許多國(guó)家如埃及、摩洛哥、尼日利亞、剛果、西班牙、意大利、保加利亞、俄羅斯、美國(guó)、中國(guó)等國(guó)均有栽培。

油莎豆有栽培種和種。栽培種油莎豆分布于南歐、非洲和亞洲。油莎豆常見(jiàn)的變種主要分布在南歐、非洲和亞洲,美國(guó)南部,尤其是佛羅里達(dá)州、北美洲、南美洲也有少量分布。從種皮顏色上區(qū)分，目前世界上有黃色、棕色、紅色和黑色4種顏色的油莎豆。較為常見(jiàn)的是黃色和棕色，紅色油莎豆只發(fā)現(xiàn)在非洲的喀麥隆，黑色油莎豆分布在喀麥隆和加納。

油莎豆

是一種集糧、油、牧、飼于一體的，綜合利用價(jià)值高、開(kāi)發(fā)潛力大的新興經(jīng)濟(jì)作物。油莎豆莖葉是牧草，油莎豆的果實(shí)是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品原料，富含油脂、淀粉、膳食纖維、微量元素等。油莎豆種植不需要占用良田，我國(guó)大面積的邊際化土地均可種植,一般畝產(chǎn)可達(dá)600 -800kg，可達(dá) 1000 kg。為了提高人們對(duì)油莎豆資源的認(rèn)識(shí)以及對(duì)油莎豆資源的開(kāi)發(fā)利用，本文對(duì)油莎豆在我國(guó)的引入栽培情況、油莎豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)以及存在的問(wèn)題和建議進(jìn)行了闡述。

油莎豆在我國(guó)的引入栽培情況

我國(guó)早是在1952年由植物研究所北京植物園從前蘇聯(lián)引種油莎豆，又于1960年由 保加利亞引入栽培。

1974年和1975年，植物研究所北京植物園和遺傳研究所，又分別從朝鮮 引進(jìn)大粒油莎豆。大粒油莎豆是朝鮮科學(xué)院植物研究所通過(guò)化學(xué)誘變劑（EMS）浸種處理油莎豆塊莖而培育成的新品種，大小相當(dāng)于普通油莎豆的2-3倍。大粒油莎豆個(gè)大、豐產(chǎn)、便于收獲,但含油量偏低（較普通油莎豆低4%-6%）。

20世紀(jì)60年代初，經(jīng)過(guò)引種和繁育，油莎豆在植物研究所北京植物園試種成功。油莎豆經(jīng)在北京郊縣的砂土地、沙灘地、低洼地、高崗地、 砂荒地和鹽堿地試驗(yàn)種植，均獲得成功，畝產(chǎn)達(dá)到 500 kg以上。此后經(jīng)推廣，油莎豆逐漸傳播到全國(guó)各地。20世紀(jì)70年代，全國(guó)掀起了油莎豆種植高潮，國(guó)家還為此拍攝了科教片（油莎豆）于1976年春節(jié)期間在全國(guó)公演。但由于當(dāng)時(shí)的種植成本以及市場(chǎng)銷(xiāo)路問(wèn)題，導(dǎo)致農(nóng)民種植油莎豆的熱情大為減 退。從20世紀(jì)80年代至21世紀(jì)初，全國(guó)油莎豆種 植一直處于低潮。2000年以來(lái)，隨著對(duì)油莎豆經(jīng)濟(jì) 價(jià)值的深入了解和認(rèn)識(shí)，以及栽培和深加工技術(shù)的 提高和完善,全國(guó)部分地區(qū)陸續(xù)又開(kāi)始引種和擴(kuò)大種植油莎豆,尤其從2006年起，新疆、內(nèi)蒙古、廣西、 湖南、湖北、河北、北京等地已開(kāi)始小規(guī)模種植油莎豆。近年來(lái)，油莎豆的發(fā)展勢(shì)頭看好。

油莎豆家用榨油機(jī)隨著著著著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展社會(huì)發(fā)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展的發(fā)展前景也在持續(xù)完善，大伙兒生產(chǎn)商對(duì)日常保潔和產(chǎn)品質(zhì)量的要求一直在提高。以前運(yùn)用的黃奶油化工廠鍋早就沒(méi)法緊跟顧客的要求和智能化的生產(chǎn)制造進(jìn)度，大伙兒公司的專(zhuān)業(yè)工作中員在不斷的科研和改善老式設(shè)備的缺點(diǎn)，并且吸取經(jīng)驗(yàn)融合出色的專(zhuān)業(yè)技能讓設(shè)備更加符合智能化生產(chǎn)加工的要求。有益于考慮到絕大部分顧客對(duì)設(shè)備的盡可能，負(fù)工作壓力廠制取專(zhuān)業(yè)技能獲得成功的被新新新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)了出來(lái)。以前的設(shè)備，不僅盡可能許多的人力操作流程，而且操作步驟復(fù)雜，不安全不日常保潔。改進(jìn)后的油莎豆家用榨油機(jī)是機(jī)電一體化比較高的的機(jī)械自動(dòng)化自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)方法，不僅節(jié)約了許多人力，操作流程控制成本而且冒油快，重要的是提高了油脂的質(zhì)量，保證安全健康。