在使用塑料袋時，要準(zhǔn)確的把握以下三種方法來鑒別。

一是手感識別方法，食品防霧蔬菜袋的質(zhì)量的手感柔滑，手感又硬又黏，更有虛脫的包裝。

二是浸泡法，一種經(jīng)過食品防霧的蔬菜保鮮袋的質(zhì)量會浮在一個盛水的容器里，質(zhì)量或失敗會陳導(dǎo)水底。

三是照明識別，通過容易引燃、顯示出藍(lán)色火焰、有毒和無害等，不能夠等待霧狀蔬菜保鮮袋的霧化不容易點燃。

為什么用蔬菜保鮮袋能延長保鮮期？

保鮮膜上面是有透氣孔的，這個孔在你裝蔬菜之后會保證外面的氣進不去，里面的氣在蔬菜呼吸放熱時候從小孔緩慢釋放。這樣里面就會漸漸缺氧，蔬菜呼吸減弱，維生素等自我消耗少，相當(dāng)于休眠狀態(tài)，所以能保存。

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葉類蔬菜保鮮，利用“紙”留住蔬菜水分。 葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內(nèi)冷藏，很快就會變黃，葉片也會濕濕爛爛的。我們可以撕開袋子，如果發(fā)現(xiàn)撕開處有白色的痕跡，則說明是低壓袋，如果沒有白色的痕跡則說明是高壓袋，高壓袋撕起來比較的費勁。保存此類蔬菜重要的就是要留住水分，同時又得避免葉片腐爛。 簡單的方法是利用舊報紙，將葉片噴點水，然后用報紙包起來，以直立的姿勢莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延長保存時間，留住新鮮。

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蔬菜保鮮袋主要對蔬菜減少水分流失：

一般由于蒸發(fā)所引起的失水貯藏期間果蔬的失水是引起質(zhì)量下降的重要原因。大部分果蔬的含水量為80%-90%，有時失水3%-6%即可明顯降低果蔬品質(zhì)，使之外形枯萎、營養(yǎng)下降、質(zhì)地變劣，從而降低對顧客的吸引力。失水主要和下列因素有關(guān)：相對濕度：貯藏環(huán)境的相對濕度越高，果蔬失水越少，反之失水增加。當(dāng)我們在使用的過程之中，盡量避免使用它直接來盛放過熱或油脂類食品，因為它的溫度過高的話，那么就會因為高溫使得塑料出現(xiàn)老化的現(xiàn)象，這樣的話，就會對人們的身體產(chǎn)生一定的傷害，一旦使用的施加長了。溫度：在一定范圍內(nèi)，貯藏溫度越高，失水越快?？諝饬魉伲簬靸?nèi)氣流速度越大，越會加快水分損失。果蔬表面積越大，失水越快，如葉菜類的失水速度就遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于瓜類。

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