半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現(xiàn)自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。炸制出的食品不僅色、香、味俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而且提高了產(chǎn)品產(chǎn)量，延長了貨架期。

設(shè)備采用全不銹鋼精工制作，采用高品質(zhì)的進口變頻器，以控制變頻速率；傳動部分采用特殊結(jié)構(gòu)，以避免打滑現(xiàn)象。一道設(shè)置雙重控制開關(guān)方便操作；二道采用光電控制取代手控；可確保雙層同步，減少出面誤差。本設(shè)備可根據(jù)客戶生產(chǎn)工藝加裝自動分切設(shè)計結(jié)構(gòu)，減少人工操作，提。并可根據(jù)客戶油炸生產(chǎn)線設(shè)備配置情況，特殊設(shè)計對接方案，以方便整條生產(chǎn)線銜接生產(chǎn)。

油條機利用“油水分離”的特性，在同一個容器里放入水和油，油浮在水面，水沉入底部。這時對油層加熱。工作過程中，油炸食品產(chǎn)生殘渣自動沉入水中，不產(chǎn)生廢油，油炸食品的色、香、昧毫無損傷，且比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50%。該油條機適合炸制無鋁油條、香酥油條等健康食品使用，穩(wěn)定性。