中國(guó)作為世界上雞蛋生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó),20 1 全國(guó)產(chǎn)蛋雞存欄達(dá)到 1 4 億只,雞蛋產(chǎn)量23 00萬噸左右。不但對(duì)雞蛋的消費(fèi)量越來越大,還有很大一部分經(jīng)過加工后用于出口。

對(duì)于本來人均糧食占有量就少的國(guó)情來說,蛋雞的大量養(yǎng)殖無疑會(huì)給國(guó)家糧食安全造成嚴(yán)重的威脅。

面對(duì)人畜爭(zhēng)糧的現(xiàn)狀,培育節(jié)糧、飼料轉(zhuǎn)化的蛋雞品種為大勢(shì)所趨。

其二，旅游業(yè)和飲食業(yè)需要大量來自快大雞的分割雞件，其中雞翅、雞腿價(jià)格比雞酮體高一兩成．并且較，不少地方雞件貨源偏緊；其三，快大鳴飼料消耗少，整個(gè)飼養(yǎng)期的料肉比平均1．8—2．3；其四，快大雞的公雞不需閹割臺(tái)肥便可達(dá)到上市體重和體況；[二)現(xiàn)代養(yǎng)雞品種分類法現(xiàn)代養(yǎng)雞生產(chǎn)中，主要按經(jīng)濟(jì)性能和生產(chǎn)方向分類，大體分為蛋雞系和肉雞系兩類。其五，快大雞由于體大肉多，便于加工，對(duì)制作罐頭和分割零售，并能適應(yīng)烤、炸、蒸、炒、鹵、燒等多種烹調(diào)處理?？齑箅u的缺點(diǎn)是肉質(zhì)粗，雞味不夠，有些消費(fèi)者個(gè)喜歡食快大雞

長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)碾r雞入舍后，應(yīng)同時(shí)開水和開食，緩解運(yùn)輸應(yīng)激。在雛雞到達(dá)前30分鐘，均勻放置好飲水器和飼料，加料應(yīng)少喂勤添，天日喂6～8次，以后逐漸降低飼喂次數(shù)，以促進(jìn)腸道和免M疫系統(tǒng)的發(fā)育，增進(jìn)肌胃的強(qiáng)度。前3天在育雛期區(qū)域鋪設(shè)墊紙開食有助于早期開食。經(jīng)驗(yàn)證明：越早得到飼料和飲水的雛雞比延h時(shí)數(shù)小時(shí)給料的雛雞早期會(huì)更好的生長(zhǎng)發(fā)育和體重均勻度高。種蛋可用蛋筐存放，無蛋筐時(shí)，下面需墊一個(gè)空蛋盤，蛋筐離墻壁至少5~10cm。

三、培養(yǎng)早期食欲

如在c初4天雛雞未形成良好的食欲，易造成以后均勻度差；在g初96小時(shí)應(yīng)飼喂顆粒破碎料，但不能太細(xì)。

四、挑選雛雞

1、換羽對(duì)產(chǎn)蛋的影響：雞經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間產(chǎn)蛋后，要脫去舊羽長(zhǎng)出新羽，換羽期間母雞間隙停產(chǎn)天數(shù)增加或停產(chǎn)。對(duì)一個(gè)雞群而言，由于換羽時(shí)間不一致，造成雞群產(chǎn)蛋率低下，為此可采用人工強(qiáng)制換羽措施，使雞群在短時(shí)間內(nèi)同步換羽，恢復(fù)體力，然后重新開產(chǎn)，這樣既提高了產(chǎn)蛋率，也改善了蛋的質(zhì)量。30周齡以后，種公雞大約每?jī)芍芫蛻?yīng)該增加少量的飼料，以達(dá)到要求的平均周增重。

2、產(chǎn)蛋周期：連產(chǎn)蛋天數(shù)和間隙停產(chǎn)天數(shù)的總和稱為一個(gè)產(chǎn)蛋周期。據(jù)觀察，母雞形成一枚蛋約需24～27h，蛋產(chǎn)出后經(jīng)0.5h才排卵。