廈門欣泰德餐飲管理有限公司是一家承包學(xué)校，企業(yè)，醫(yī)院，單位，食堂的餐飲管理企業(yè)，項(xiàng)目有：食堂承包，餐飲承包，食堂設(shè)計(jì)，餐飲配送，團(tuán)膳配送、外賣遞送服務(wù)、餐飲管理等。

壓面機(jī)，整箱，烤箱，電餅鐺；倉庫：貨架，一層架。食堂的消費(fèi)食堂主要是餐飲消費(fèi)，大部分食堂配套有商店或小賣部供日用品消費(fèi)。食堂收款一般是現(xiàn)金結(jié)算，日清月結(jié)，不賒賬。收款方式分兩種：飯卡消費(fèi)和現(xiàn)金消費(fèi)。中國(guó)絕大部分院?；蛴幸欢ㄒ?guī)模的食堂都采用IC卡消費(fèi)。

衛(wèi)生干凈免找零錢的麻煩，多數(shù)學(xué)校采用新開普售飯系統(tǒng)。食堂的影響米飯自動(dòng)生產(chǎn)線因?yàn)槭程玫恼甲鶈栴}以及衛(wèi)生問題在中國(guó)的大學(xué)院校比較普遍，有人為此專門寫了《大學(xué)食堂進(jìn)行曲》一歌，歌詞表達(dá)了作者對(duì)食堂占座問題及衛(wèi)生問題的不滿，以及無法改變現(xiàn)狀的無奈。

自20世紀(jì)80年始，進(jìn)入了激烈的競(jìng)爭(zhēng)階段。縱觀餐飲業(yè)的變化，歸根到底都是以市場(chǎng)為中心，而接待型賓館則在競(jìng)爭(zhēng)中處于劣勢(shì)的位置。因此，在有序的特色化、效益化的競(jìng)爭(zhēng)階段，只有以客人為中心，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，改變經(jīng)營(yíng)觀念，才可以處于不敗之地。

并且摒棄了站立服務(wù)，提倡走動(dòng)式服務(wù)，在走動(dòng)中觀察客人滿足客人的需求，使餐飲的服務(wù)更突出店隨客便、以客為尊。而接待型賓館則過分強(qiáng)調(diào)接待任務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)，忽略了與普通賓客的交流。這種服務(wù)觀念的單一，嚴(yán)重制約了此類型賓館的發(fā)展。只有加大培訓(xùn)，使上到管理者下到員工。