兒時(shí)的記憶還保留在從事過這個活動的人們的頭腦中，對新麥面的向往更是一些吃貨難以磨滅的記憶。新麥子的香味，那乍聞之下就讓味蕾歡呼的飄香，閉上眼睛，就從記憶深處滑過，渴望品嘗的強(qiáng)烈意愿，正從心底慢慢浮起。

    而這個年頭，再沒有媽媽含笑和面、發(fā)面，拾柴蒸饃，讓你吃上香噴嚏的新面饅頭了，也沒有奶奶給你和面、搟面、下面、撈面、澆臊子、或者只是澆上飄香的大蒜水水，讓你吃一碗爽歪歪的新麥油潑面了。

    不過，生活還在繼續(xù)，想吃好吃的油潑面、臊子面、biangbiang面，你可以走進(jìn)西安趙家臘汁肉飯店，吃到好吃的面。

      要真正認(rèn)識陜西人，你得看陜西人吃面！

      陜西人吃面，端的是當(dāng)?shù)厝私凶隼贤氲拇蠛Ｍ?。這種大老碗，尤以耀州做的有名，大得就是南方人盛湯用的盆。中午飯時(shí)，走進(jìn)西安大街小巷任何一家飯館，只要是老陜，肯定端著堆得崗尖崗尖的撈面條的大老碗，埋頭苦干。只聽見滿堂吸吸溜溜、呼呼嚕嚕的進(jìn)食聲。而這個年頭，再沒有媽媽含笑和面、發(fā)面，拾柴蒸饃，讓你吃上香噴嚏的新面饅頭了，也沒有奶奶給你和面、搟面、下面、撈面、澆臊子、或者只是澆上飄香的大蒜水水，讓你吃一碗爽歪歪的新麥油潑面了。這種旁若無人，酣暢淋漓的場面，用豪壯來形容，一點(diǎn)也不為過。這讓初到西安的南方人，驚得連連搖頭。

     加盟趙老廚-趙家臘汁肉肉夾饃投資靈活，風(fēng)險(xiǎn)極低：3款精致店型，即可單店經(jīng)營，也可代理，當(dāng)月回本，投資回報(bào)快，全天熱賣。操作簡單，不會失?。簾o大廚，無經(jīng)驗(yàn)，全新經(jīng)營理念 程序化操作流程，簡單培訓(xùn)即可上手，1人經(jīng)營無憂。從此，趙先開便以煮肉為生，因肉爛如泥，湯濃如臘，人稱'臘汁肉'。超高盈利，好賣穩(wěn)賺，日均流水幾千元，月均賺2-3萬元，90%的店家計(jì)劃開設(shè)第二家、第三家門店。