可口的小燒餅制作過程：

1、首先制作椒鹽酥油。鍋燒熱倒入植物油，油熱以后，加入面粉和花椒粉不斷小火翻炒（花椒粉用量可根據(jù)自己喜好酌情增減）。

2、炒到面粉變色發(fā)黃的時候關(guān)火。加入鹽炒勻。

3、將炒好的椒鹽酥油倒入碗里，冷卻后備用。

4、將面粉、水、酵母、鹽、糖混合揉成一個光滑的面團（不同面粉吸水性不同，水量可能需要酌情調(diào)整），將面團放入碗里蓋上保鮮膜室溫發(fā)酵1個小時，直到面團變成原來的兩倍大。

5、發(fā)酵好的面團，壓出空氣，使面團重新變小以后，靜置15分鐘。在大案板上涂抹一層植物油防粘，把面團放在案板上搟開，成為一個非常大的長方形面皮（要搟得盡量大盡量薄）。

6、把椒鹽酥油涂抹在面皮上，整個面皮均勻涂抹椒鹽酥油。

7、把面皮從一邊向另一邊卷起來。慢慢卷，卷緊卷實，成為一個圓形的長條。

8、把卷好的長條切成12小條（如果做正常大小的燒餅，就切成6份）。

9、每個小條的兩頭捏死。

10、將小條豎著放在案板上，壓成圓餅狀。

11、蜂蜜和水混合調(diào)勻成為蜂蜜水。在壓好的圓餅表面刷一層蜂蜜水。

12、將白芝麻鋪在案板上，拿起圓餅，用刷了蜂蜜水的一面壓在芝麻上，使它沾滿芝麻。

13、把所有的圓餅都沾滿芝麻。

14、燒餅的烙烤有兩種方式，可以用電餅鐺也可以用烤箱。用電餅鐺的話，將燒餅均勻鋪在電餅鐺下盤（不用刷油），蓋上蓋，選擇“烙餡餅”程序，大約4分鐘左右就可以出爐了。用烤箱的話，烤箱預(yù)熱上下火180℃，中層烘烤15分鐘左右。燒餅趁熱吃更美味。

燃?xì)鉄灎t是一種專門用來做燒餅的爐子，這種燒餅爐是主要制作的產(chǎn)品之一，具有自動控溫，轉(zhuǎn)盤無級調(diào)速功能，特別適合厚、中、薄多品種燒餅的烤制。燃?xì)鉄灎t制作的成品也是十分的不錯，燃?xì)鉄灎t使用過后需要清洗嗎？這是很多人都有的一個疑問，我們就來給大家講一下。

因為燃?xì)鉄灎t歷次運用后都要完全蕩滌設(shè)施，實在該設(shè)施的蕩滌任務(wù)也很容易，用腌臜的軟布停止擦洗就能夠了，設(shè)施上的材料是沒有簡單粘一任何物品的，因為次面的遺棄物會很簡單的被肅清掉。維持烤爐的干凈差錯常主要的。綜上所述，燃?xì)鉄灎t在使用的完成之后一定要進行一個清洗的過程，畢竟燃?xì)鉄灎t制作的燒餅是用來吃的，對于關(guān)于入口的東西我們都要注意干凈衛(wèi)生。所以這個清洗是很有必要的。

燒餅爐在插手戶外勾那時,若是能在途中吃上一頓熱火朝天的飯菜,或是在刺骨的北風(fēng)中喝上一杯香濃的熱咖啡.那是何等興奮的工作啊.呵呵,當(dāng)然你若是有個爐頭的話那就很便利了.你需要買一個口大底小的敞口鍋，在敞口鍋的底部打一個大孔，和好面，面的軟硬掌握在比餃子面要軟點，然后包火燒，跟包包子一樣，然后放入電餅鐺烙熟，也不用進燒箱了。同樣的肉餡，同樣的衛(wèi)生健康，只是沒有油酥的口感。

燒餅爐可讓爐頭的頸部穿過，毗連的時辰，讓這個敞口鍋夾在燃料罐和爐頭之間，再在敞口鍋的上部邊沿按均勻間隔打三個孔，燒餅爐安裝時有一種是用三根細(xì)金屬絲一端分袂穿過這些孔并固定好，此外一端結(jié)在一路，用一把小鐵鎖掛在帳篷頂上，而后再把烹飪鍋放在爐頭的支架上。這樣一個系統(tǒng)的好處是，讓帳篷里的空間在煮水做飯的時辰加大了，走了一天路的腿可以興奮地伸睜開，燒餅爐爐具的安靖性也獲得極大的前進，不謹(jǐn)慎打翻鍋的機緣大大削減，帳篷里做飯的安然性大猛前進。