爐頭以燃?xì)狻⑷加偷茸鳛槿剂?，其熱效率的高低，關(guān)鍵的因素是燃?xì)馀c空氣的混合比例要充分利用燃料就必須使它完全燃燒。傳統(tǒng)的爐頭采用擴(kuò)散燃燒技術(shù)、燃?xì)夂涂諝膺吇旌线吶紵?、其混合速度慢，火焰溫度低、燃?xì)鉄o法完全燃燒，容異產(chǎn)生大量、使人種毒，部分燃料也因此白白浪費(fèi)。家寶爐頭采用的是先進(jìn)的預(yù)混合處理技術(shù)，燃?xì)夂涂諝饨?jīng)過爐頭混合室的兩次混合在從爐頭表面的螺旋鋼圈、噴射燃燒。由于燃?xì)夂涂諝獾幕旌铣浞志鶆?，所以火焰溫度高火焰呈純藍(lán)色，火焰短而有力。

一般來說，不銹鋼4xx系鉻和3xx系鉻鎳不銹鋼在烤箱的溫度(250)下物穩(wěn)定性肯定是沒有問題的。如果是形狀比較復(fù)雜的在或者不是設(shè)計(jì)用來加熱的不銹鋼器皿，可能會(huì)由于加熱和冷卻這一過程產(chǎn)生變形?？鞠溆檬裁床馁|(zhì)的器皿好？一般烤箱放入的容器以能傳熱效果好的金屬材料為主，如搪瓷碗、搪瓷盤、金屬烤架；不銹鋼盤也可以放入，注意高溫后不銹鋼會(huì)發(fā)黃、不好清潔；瓷碗原則上是可以放入的，主要是瓷器傳熱慢，對(duì)燒烤是不利的；建議用原機(jī)配的烤盤等。

不銹鋼盤放烤箱可以嗎1、不銹鋼較低都能耐溫五六百度，家用烤箱較高溫度也只是兩百多度，這對(duì)不銹鋼來說是小科。而且真正的不銹鋼是沒毒的，因此，要確認(rèn)你的盆是不銹鋼的。烤箱是物理加熱，不銹鋼制品不受影響，就像把不銹鋼鍋放在火上燒一樣。2、不銹鋼盆可以放進(jìn)烤箱?？鞠涞臏囟炔粫?huì)對(duì)它有什么影響，很多專門做蛋糕的模具也是不銹鋼的。做的時(shí)候較好先在模具里面涂一層油，如果再鋪上一層蛋糕的紙就更好了。

由于不銹鋼導(dǎo)熱系數(shù)小，底部散熱慢，溫度容易集中，所以使用不銹鋼炊具時(shí)火力不宜過大，應(yīng)盡量使底部受熱面廣而均勻。不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因?yàn)檫@些食品重含有很多電解質(zhì)，會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)使有毒的金屬元素被溶解出來。不能用不銹鋼鍋煲中草藥，在加熱條件下，發(fā)生化學(xué)反應(yīng)易使藥失效，甚至生成毒性更大的物質(zhì)。