廣東和康食品有限公司糧油食材配送公司

要有效解決生鮮食品的儲(chǔ)藏問(wèn)題，首先要從生鮮食品的源頭入手，尤其是收購(gòu)環(huán)節(jié)。產(chǎn)地采摘蔬菜時(shí)，要注意蔬菜的成熟度不要太高，以免在運(yùn)輸過(guò)程中壞掉，也要注意不能直接接受陽(yáng)光暴曬，減少戶外蔬菜的儲(chǔ)藏時(shí)間，輕拿輕放，避免新鮮蔬菜對(duì)人體造成過(guò)度傷害。

將中間環(huán)節(jié)zui小化，實(shí)現(xiàn)從產(chǎn)地到顧客的直接配送。不僅能降低物流成本，而且能保證生鮮產(chǎn)品在zui短的時(shí)間內(nèi)進(jìn)入市場(chǎng)，減少生鮮食品中的水分流失，消費(fèi)者能夠di一時(shí)間選擇優(yōu)i質(zhì)生鮮產(chǎn)品。

廣東的飲食習(xí)慣

先吃飯的時(shí)候一定要點(diǎn)青菜吃，雖然放青菜是很正常的！但廣東人吃過(guò)青菜以后，其他地方就不同了。比方說(shuō)，在北方，人們只需在一盤(pán)菜里放點(diǎn)蔬菜，而在廣東，人們則必須點(diǎn)純正的蔬菜，zui常見(jiàn)的是油麥菜、菜心和萵苣。特別是萵苣，寓意著致富。

飯菜要加湯

無(wú)論點(diǎn)多少菜，廣東人都會(huì)在zui后加上一道湯。而這種湯通常都是好湯，不像北方那種紫菜蛋花湯，廣東人說(shuō)糖一定是熬了很長(zhǎng)時(shí)間的湯，如玉米胡蘿卜熬豬骨湯，如果沒(méi)有好的煲湯，這桌上就不夠完整。

人民群眾吃得好，吃得安全，食品安全關(guān)系到人民群眾的切身利益。近幾年來(lái)，隨著線上和線下商超的迅速發(fā)展，居民生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)生鮮農(nóng)產(chǎn)品的多樣化需求增加，對(duì)食品安全的要求也越來(lái)越高。

新鮮食品不僅是具有易損性特征的非標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，其本質(zhì)更是食品，但凡食品都很容易出現(xiàn)安全問(wèn)題，這就要求新鮮食品經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)食品安全問(wèn)題負(fù)責(zé)，實(shí)行全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)管，并建立相應(yīng)的監(jiān)管制度。比如阿里要求食品經(jīng)營(yíng)者提供生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生許可證等，京東要求商家提供品牌報(bào)告、銷(xiāo)售許可證等。

所以，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)作為一個(gè)集散地，要想提供消費(fèi)者滿意的配料，實(shí)現(xiàn)食品安全，關(guān)鍵還是要抓住“食品溫度濕度監(jiān)控”和“專(zhuān)業(yè)冷鏈物流配送”兩大板塊。

"食品安全管理鏈條很長(zhǎng)，生鮮農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)該把重點(diǎn)放在源頭質(zhì)量上"。從源頭對(duì)上游供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選，與上游優(yōu)i質(zhì)種養(yǎng)基地深化合作，搭建戰(zhàn)略合作平臺(tái)，建立嚴(yán)格的食品追溯查詢系統(tǒng)。

分銷(xiāo)商在(1)價(jià)格、配料等方面，一定要自己采購(gòu)更便宜，但也要考慮隱形成本。其中主要包括以下內(nèi)容：

(1)優(yōu)i秀采購(gòu)員的工資，(2)原料的運(yùn)輸成本，(3)原料是否安全，如需檢驗(yàn)，還需檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，價(jià)格上的優(yōu)勢(shì)是根據(jù)企業(yè)食堂自身的成本計(jì)算；

三、質(zhì)量：?jiǎn)尉唾|(zhì)量而言，自己采購(gòu)的食材可能沒(méi)有專(zhuān)業(yè)的食材配送公司有保障，當(dāng)然如果有一位經(jīng)驗(yàn)豐富的采購(gòu)員，既能保證質(zhì)量又能降低價(jià)格也是不錯(cuò)的選擇。

四、業(yè)食堂大小：小食堂由于人手和資金都不夠充足，利用賬期和配送方便，可以降低人力成本，提高資金周轉(zhuǎn)速度；大食堂可以考慮自己采購(gòu)，價(jià)格肯定高，

食材配送方案

發(fā)貨流程：收單、備貨、品質(zhì)檢驗(yàn)、選貨、發(fā)貨、驗(yàn)收、服務(wù)反饋

準(zhǔn)備貨物

1收到定單后，根據(jù)貨柜庫(kù)和冷凍庫(kù)的庫(kù)存準(zhǔn)備貨物。

2新鮮的配料由供應(yīng)商提供。

實(shí)施“定點(diǎn)采購(gòu)”，確保食品質(zhì)量、衛(wèi)生和安全。按照貨比三家的原則，再結(jié)合供應(yīng)商的規(guī)模、信譽(yù)等因素，對(duì)定點(diǎn)采購(gòu)的合格供應(yīng)商進(jìn)行綜合評(píng)定。對(duì)長(zhǎng)期合作的供貨商，應(yīng)在合同中約定貨物的質(zhì)量、衛(wèi)生、價(jià)格、配送方式、退貨、付款方式、食品安全責(zé)任等。

菜場(chǎng)或菜場(chǎng)等集散為中心的集散貨物，統(tǒng)一對(duì)多家企事業(yè)單位用戶停止配送，也能僅在送貨環(huán)節(jié)將多家企事業(yè)單位用戶要運(yùn)輸?shù)呢浳锘煅b在同一輛車(chē)內(nèi)，按用戶要求分別將貨物送到各接貨點(diǎn)。就社會(huì)整體而言，共同配送可以提高配送效率，降低社會(huì)總車(chē)流量，改善交通狀況。

鮮菜配送平臺(tái)用什么系統(tǒng)比較好？

新鮮食品除需要冷鏈運(yùn)輸外，還應(yīng)盡可能短的運(yùn)輸時(shí)間，同時(shí)要保證運(yùn)輸商品的質(zhì)量等。

現(xiàn)在市場(chǎng)上的生鮮配送系統(tǒng)很多，但小編認(rèn)為，生鮮配送一定能像康送系統(tǒng)一樣，從各個(gè)角度來(lái)看都非常適合生鮮配送，除此之外還可以用來(lái)為外賣(mài)、跑腿、同城配送等做些什么，多方面打造自己的配送平臺(tái)。通過(guò)配送平臺(tái)，配送數(shù)家端口，全方i位承接生鮮配送各項(xiàng)業(yè)務(wù)，讓商家和配送順利對(duì)接，解決生鮮配送問(wèn)題。商戶運(yùn)用獨(dú)立后臺(tái)、開(kāi)放式發(fā)貨單、配送跟蹤、統(tǒng)計(jì)結(jié)算等特點(diǎn)，更好地運(yùn)作生鮮業(yè)務(wù)，提高生鮮配送效率，解決生鮮配送難題。