獼猴桃果實(shí)其維生索C的含量是柑橘中的5～6倍。含有糖類、豐富的蛋白酶、氨基酸、維生素C、維生素B1、胡蘿h素以及鐵、鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、色素等多種成分。獼猴桃維生素C含量在水果中名列前茅，被譽(yù)為“維C之”，每100克新鮮奇異果肉含有100至300毫克(甚至超過400毫克)維生素C，比柑桔則高5至10倍，比蘋果高出20至80倍。對(duì)準(zhǔn)形成層，使芽片嵌入砧木切口，用塑料薄膜帶綁縛，注意露出接芽及葉柄。一顆獼猴桃能提供一個(gè)人一日維生素C需求量的兩倍多。

獼猴桃是藤本植物，必須在定植獼猴桃苗前后豎立支架。用作支架的材料通常是用鋼筋及水泥砂石，既牢固又耐用，也有用木材的，雖然投資小但易爛。支架的形式常用的有“T”形架、籬架和大棚架。“T”形架徐香獼猴桃苗“T”形架是在獼猴桃苗立柱的頂部設(shè)一橫架，橫梁之間用4道10號(hào)鐵絲相連，在立柱距地面1米處拉一道10號(hào)鐵絲。但在支撐樹體時(shí)，應(yīng)保護(hù)好樹皮，避免鐵絲等傷害樹皮甚至嵌入樹體，影響上部樹體成活。柱高2.4～2.6米，埋入土中60厘米，地上部分高1.8～2.O米。柱頂?shù)臋M梁長(zhǎng)2米，

獼猴桃苗種植土壤管理土壤是獼猴桃苗生長(zhǎng)的基礎(chǔ)，土壤狀況的好壞直接關(guān)系到獼猴桃苗的生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量和壽命。有些獼猴桃果園采用挖穴定植，由于挖穴較小，限制了獼猴桃苗生長(zhǎng)。因此當(dāng)樹體逐漸長(zhǎng)大時(shí)，應(yīng)逐漸擴(kuò)大穴徑或深翻改土，以擴(kuò)大根系的分布范圍，改善土壤的結(jié)構(gòu)性狀和肥力狀況。獼猴桃苗澆水與排澇獼猴桃系淺根性植物，性喜濕潤(rùn)氣候，對(duì)土壤含水量及環(huán)境濕度要求較嚴(yán)格。挖穴改土要在秋季落葉后進(jìn)行，通常與施基肥結(jié)合進(jìn)行，這一措施改善了土壤透氣性和蓄水性，有利于好氣微生物的繁殖，使不易轉(zhuǎn)化的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化成有用營(yíng)養(yǎng)，從而提高了土壤肥力。

獼猴桃采后基施越冬肥采果后葉片內(nèi)失去大量營(yíng)養(yǎng)，此時(shí)補(bǔ)給樹體養(yǎng)分尤為重要。在未落葉前可對(duì)葉面噴施1次0.5%尿素液以增加葉片光合作用，促進(jìn)養(yǎng)分向根、莖回流，增加養(yǎng)分貯備。秋季宜早施基肥，以圈糞、漚肥、堆肥、廄肥、餅肥等有機(jī)肥為主，并混施部分效肥如過磷酸鈣、酸銨等。一般4年生樹株施有機(jī)肥20-30公斤，加0.25公斤過酸鈣及酸銨即可。可采用全園撒施或條溝施。用作授粉樹的雄株，其花期應(yīng)與雌性品種的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期長(zhǎng)則更理想。施后及時(shí)灌1次。