氣調(diào)保鮮包裝荔枝時(shí)，其保鮮氣體混合比例為：氧氣（O2）濃度比例4%～6%；二氧化碳（CO2）濃度比例3%～5%，傷害濃度8%；在飲料罐密封后，氮?dú)饩蛷娘嬃现嗅尫懦鰜?lái)，對(duì)罐壁形成一種壓力，使飲料罐相當(dāng)于一個(gè)充氣罐，從而增加了飲料罐強(qiáng)度，效果顯著。其余為填充氣體氮?dú)猓∟2）；如果O2濃度偏低，會(huì)產(chǎn)生無(wú)氧呼吸，致使荔枝果實(shí)發(fā)酵、組織壞死；O2濃度偏高或CO2濃度偏低，抑制荔枝新陳代謝作用下降，縮短保鮮期；CO2濃度偏高（>8%），則會(huì)造成果皮及果實(shí)傷害，加速荔枝變質(zhì)。

復(fù)合氣體在包裝食品中的應(yīng)用復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝國(guó)際上統(tǒng)稱(chēng)為MAP包裝，所用的氣調(diào)保鮮氣體一般由CO2、N2、O2及少量特種氣體組成。CO2能抑制大多需氧和霉菌的生長(zhǎng)繁殖；3、采用高阻隔的包裝材料，能夠充分鎖住包裝盒里面的保鮮氣體以及水份，讓口感如剛出鍋一樣美味。O2抑制大多厭氧的生長(zhǎng)繁殖；保持鮮肉色澤、維持新鮮果蔬富氧呼吸及鮮度；N2作充填氣。

復(fù)合氣體組成配比根據(jù)食品種類(lèi)、保藏要求及包裝材料進(jìn)行恰當(dāng)選擇而達(dá)到包裝食品保鮮質(zhì)量高、營(yíng)養(yǎng)成分保持好、能達(dá)到原有性狀、延緩保鮮貨架期的效果。

復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在國(guó)內(nèi)外已廣泛應(yīng)用。

扣肉小型盒式真空包裝機(jī)特點(diǎn)

控制系統(tǒng)采用進(jìn)口SIEMENS編程控制器；進(jìn)口SIEMENS 7英寸彩色仿zhen觸摸屏；施耐德電器；臺(tái)灣亞德客磁性氣缸；SMC電磁閥等元件控制方便可靠，故障率低。

已填充物品的包裝盒導(dǎo)入（手動(dòng)或自動(dòng)）輸送機(jī)后，便可以自動(dòng)連續(xù)完成：抽真空—充氣—熱壓封口—分切—包裝成品推出等工序，自動(dòng)化程度高，生產(chǎn)。

盒式真空包裝機(jī)的優(yōu)勢(shì)MAP-360型盒式氣調(diào)包裝機(jī)設(shè)備型號(hào)

采用日本SMC氣動(dòng)元件，質(zhì)量穩(wěn)定可靠，使用壽命長(zhǎng)，避免了因元件質(zhì)量問(wèn)題而造成的頻繁的大修、質(zhì)量事故。

采用全封閉的真空室置換氣體技術(shù)，可以確保氣體的高置換率，置換率能夠達(dá)到≥99%。不同的產(chǎn)品選擇不同的包裝材料，不可能有一種材料能滿(mǎn)足所有食品的保鮮包裝需求。這種置換氣體的形式可以使包裝盒內(nèi)殘氧含量達(dá)到zui低，可以有效地保證食品包裝托盤(pán)內(nèi)的復(fù)合氣體的混配精度，包裝結(jié)果至始至終保持一致，用戶(hù)可以有效地控制保鮮食品的儲(chǔ)存、物流和***時(shí)間，從而達(dá)到保鮮食品貨架期的大化。

并且，與傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝比較，全封閉的真空室置換氣體形式可以大大節(jié)省混配氣體，節(jié)約包裝成本，同時(shí)也在大程度上避免所釋放的混合氣體對(duì)操作人員造成的氣體種毒等傷害。

采用食品級(jí)304不銹鋼作主體結(jié)構(gòu)和外殼，符合食品衛(wèi)生要求，適用于食品加工和潔凈環(huán)境使用，更衛(wèi)生。