據(jù)了解，我國屠宰加工企業(yè)主要有三類，一是納入統(tǒng)計(jì)范圍的規(guī)模以上(特指年銷售額500萬元以上)的企業(yè)，這些企業(yè)一般都是機(jī)械化、現(xiàn)代化的屠宰加工廠;一些屠宰加工企業(yè)開始實(shí)行品牌化經(jīng)營，全國已有肉類注冊商標(biāo)500多個(gè)。二是由縣以上各級政府批準(zhǔn)的畜禽屠宰企業(yè)，目前主要還是半機(jī)械化屠宰和手工屠宰。豬分割上所用的圓盤鋸鋸片大約可以切200萬次左右,而在分割之前的排酸庫,通常控制在0℃到4℃,一般在排酸庫24小時(shí)左右就可以進(jìn)行分割。三是農(nóng)民自宰自食和屠宰加工，這類屠宰加工數(shù)量上超過肉類總產(chǎn)量的40%。

      就屠宰設(shè)備技術(shù)上面而言，回顧60多年來我國肉類加工機(jī)械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機(jī)械及裝備的國產(chǎn)化率、自動(dòng)化水平是重要的成就。

　　各種屠宰機(jī)械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗(yàn)、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預(yù)冷等不同部分。山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司成立于2007年10月份,再往前追溯就是一間小作坊,發(fā)展到今天,有奧納爾制冷,萬市德兩家子公司。此外，還有輸送機(jī)、分割鋸、骨肉分離機(jī)、分料機(jī)及分割肉包裝設(shè)備等分割剔骨機(jī)械。

   豬肉分割生產(chǎn)線——選購專業(yè)的肉類分割加工線請選華譽(yù)機(jī)械 山東華譽(yù)機(jī)械設(shè)備有限公司自2007-10-24創(chuàng)立至今，規(guī)模從小到大，憑著過硬的技術(shù)、豐富的經(jīng)驗(yàn)，的服務(wù)和良好的信譽(yù)，不斷的發(fā)展壯大。在短時(shí)間內(nèi)完成了企業(yè)創(chuàng)建、完善、發(fā)展過程，肉類分割加工線產(chǎn)品已經(jīng)銷售到全國市場。該公司另一位負(fù)責(zé)人表示，在肉類加工過程中應(yīng)用分割機(jī)器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風(fēng)險(xiǎn)。歡迎各界人士前來洽談，華譽(yù)機(jī)械主要以不銹鋼材質(zhì)的肉類分割加工線等食品飲料加工設(shè)備產(chǎn)品生產(chǎn)為主，其主要用途是加工肉制品。