紅酒儲存罐

紅酒儲存罐無需經常清洗；水中的沉淀物質只而定期打開罐底的排污閥便可排出?？捎煤喴自O備水垢一次，大大降低清洗費用，完全避免了對人體的危害。不銹鋼材料有較強的耐腐性，它不受外界空氣及水中余氯腐蝕。每個罐在出廠前均經受的壓力測試和檢驗，在常壓下使用壽命可達百年以上。

隨著經濟的快速發(fā)展,國內對成品酒的需求日益增加,由此建設了大批成品不銹鋼儲存罐。如果說罐只用來存放酒類產品的，這樣就會導致大部分儲罐都存在著由于自身結構無法排凈儲罐內部污酒的問題,目前只能靠人為或機械清掃的方式來解決。

1、延長使用壽命：

清洗紅酒儲存罐能夠防止設備腐蝕損壞，特別是經預防處理后，使設備運用壽命延伸，運用緩蝕劑后可使腐蝕速度降低90%。

2、防止酒水滲漏：

金屬以及鐵銹會誘發(fā)酒品氧化蛻變。白酒中含有礦物質、細菌等雜質，這些纖細的鐵銹會形成酒罐的阻塞和腐蝕、走漏。

3、防止酒品蛻變：

酒品貯存的時刻越長，氧化發(fā)作的沉積物就越多，對酒品質量的影響就越嚴峻。因而，為防止各種酒水相混或污染，應定時檢查不銹鋼儲酒罐底部情況并確保清潔。

4、紅酒儲存罐清洗方法：

儲酒罐一到三年清潔一次。儲酒罐采用高壓水射流清洗技術是利用經設備增壓系統(tǒng)加壓的水流噴頭射出形成具有很高的沖擊和剝削能力的告訴水射流，可將內外壁上的結垢、金屬氧化物和其他附著物清除，清洗質量好，無污染。配備專用噴頭，可使水生產多束、多角度、強度各異的高壓水射流，對被清洗設備內結垢和附著物以及堵塞物徹底地切削、破碎、擠壓、沖刷達到完全清洗的目的。

總之，定時進行不銹鋼儲酒罐清潔及檢查，不僅能控制酒水不被污染，也可對罐體的健康情況有一個準確的掌握，防止更大的隱患發(fā)作，紅酒儲存罐的清潔有著重要意義。

紅酒儲存罐由哪些部分組成

　紅酒儲存罐已廣泛地用于制藥、酶制、味精、食品行業(yè)，用來進行微生物發(fā)酵的裝置，它通過優(yōu)化微生物的發(fā)酵條件來提高發(fā)酵效率。根據所培養(yǎng)微生物的好氧和厭氧性，發(fā)酵罐可分為好氧型與厭氧型。紅酒儲存罐一般具有良好的液體混和能力、傳熱速率，并具有可靠的檢測及控制儀表。發(fā)酵罐是一種具有結構簡單、不易染菌、溶氧、能耗低等優(yōu)點的生物反應設備，廣泛應用于生物反應。 有多種類型，生物工業(yè)已經大量應用的氣升式發(fā)酵罐有氣升內環(huán)流發(fā)酵罐、氣液雙噴射氣升環(huán)流發(fā)酵罐、設有多層分布板的塔式氣升發(fā)酵罐。而鼓泡罐則是原始的通氣發(fā)酵罐，當然鼓泡式反應器內沒有設置導流筒，故未控制液體的主體定向流動?！?

   發(fā)酵罐利用空氣噴嘴噴出高速的空氣，空氣以氣泡式分散于液體中，在通氣的一側，液體平均密度下1降，在不通氣的一側，液體密度較大，因而產生與通氣側的液體產生密度差，從而形成發(fā)酵罐內液體的環(huán)流。氣升式發(fā)酵罐有多種形式,，較常見的有內循環(huán)管式，外循環(huán)管式、拉力筒式和垂直隔板式?！?

  外循環(huán)式的循環(huán)管設計在罐體外部，內循環(huán)管是兩根，設計罐體內部。在氣升式發(fā)酵罐中，循環(huán)管的高度一般不高于。罐內液面不高于循環(huán)管出口，且不低于環(huán)流出口。氣升式發(fā)酵罐的優(yōu)點是能耗低，液體中的煎切作用小，結構簡單。在同樣的能耗下，其氧傳遞能力比機械攪拌是通氣發(fā)酵罐要高得多?！?

 發(fā)酵罐設備主要組成部分包括釜體、傳熱裝置、攪拌裝置、軸封裝置。還根據需要加其他的附件，如裝焊人孔、手孔和各種為了便于檢修內件及加料、排料的接口，安裝溫度計、視鏡、壓力表、為了操作過程中有效地監(jiān)視和控制物料的溫度、壓力的安全泄放裝置等。

紅酒儲存罐的清洗是非常重要的，但是很多人不太會，不但沒有清洗干凈，反而可能導致更惡劣的后果。下面我們就來介紹下發(fā)酵罐清洗的三個注意事項：

　　1、發(fā)酵過程會產生大量的蛋白質、酒花樹脂、多糖、酵母等有機物和草酸鈣、硫酸鹽等無機物，在發(fā)酵罐清空后，有機物和無機物污物附著在罐壁上，呈黃褐色。酒石數量多時，表面呈現(xiàn)白色，如同鹽堿地表皮一樣，無機物與有機物相互交織在一起。

　　清洗時使用火堿，只是對去除有機物有作用，清洗溫度達到80℃以上，才會有較好的清洗效果。

　　清洗時采用單一的進行清洗，只是對無機物有一定效果，對有機物幾乎無效。而發(fā)酵罐壁所結污物為無機物和有機物的混合物，使用單一清洗劑清洗困難。因此，有的啤酒廠每年都會對發(fā)酵罐進行一次大清洗，徹底清刷發(fā)酵罐。

　　2、紅酒儲存罐壁T541防腐層部分損壞，經修補后，表面光潔度明顯下降，造成罐壁污物清洗困難。

　　3、洗罐器或洗球的磨損或堵塞，導致部分發(fā)酵罐清洗不徹底，污物積累較多。