李耿直淺析重慶火鍋加盟門店現(xiàn)場調(diào)味如何解決？

在客人進餐時，客人難免會提出不符合口味。我們應及時給客人解決，達到客人滿意為止。具體調(diào)味是:

   1、麻味不夠:加炒制過的花椒和火鍋油攪拌。

   2、麻味過重:增加回甜味，加入白酒、米酒。

   3、辣味不夠:加炒香的辣椒與火鍋油攪拌。

   4、辣味過重:首先從湯鹵中取出一部份火鍋油，注入一部分清湯。

第二漏勺打辣椒，然后加入米酒、白糖。

   5、咸味不夠:直接加入調(diào)味鹽和清湯攪拌。

   6、咸味過重:首先直接加入調(diào)制好的清湯。第二:用土豆和藕片調(diào)味(因為土豆和藕片吸鹽功能強)

   7、甜味過淡(紅湯):加入白酒和紅油攪拌。

   8、甜味過重:用鹽和清湯調(diào)制。

哪家火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)好

    重慶火鍋的精髓都在鍋底里面，狼王餐飲旗下李耿火鍋品牌的的火鍋底料制作流程非常的精細，選用純凈水代替大骨濃湯，避免了由骨湯帶來的油膩感，同時以健康植物油為主，一次性使用，保障了安全、衛(wèi)生和健康，除此之外其食材也非常的新鮮，火鍋連鎖加盟，以小碗菜作為主打特色吃法，新穎時尚。李耿重慶火鍋更健康，滿足當下消費者的消費訴求，更受消費者信賴。

哪家火鍋店加盟創(chuàng)業(yè)好?當然選李耿直重慶火鍋加盟，口味豐富，營養(yǎng)健康，引導火鍋行業(yè)新潮流，充分滿足消費者需求，深得市場歡心，消費市場火爆，加盟者盈利不用愁。如此好的項目當然不能錯過，趕緊行動起來加入吧。

重慶李耿直火鍋加盟支持：總部支持,貼心服務,創(chuàng)業(yè)不愁

1.選址開店，旗開得勝：

    根據(jù)世界各地折扣店成功之經(jīng)驗，對投資代理者選擇店址提供合理化建議，并提供詳細的開店啟動方案，在開店之初，免費提供店面裝修方案，統(tǒng)一公眾視覺，保持全國連鎖，百店如一企業(yè)形象。

2.鑿實低價，貨如輪轉：

　　總部、代理商、品牌店實行無中間環(huán)節(jié)的一站式供貨方式，確保了項目品質(zhì)，超低的進貨價格，巨大的售后利潤和充足的貨源。

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    總部聘有開店經(jīng)驗豐富的專業(yè)營銷精英對您和您的職員實行密集培訓，通過典型個案，將統(tǒng)一的服務規(guī)程、復雜的營銷理論分解到項目陳列、導購、顧客心理等日常細節(jié)上，在市場啟動前期，對各店、代理商實行定人、定店專責制度。

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　　總部可根據(jù)投資代理者的合理要求，策略規(guī)劃各代理商、品牌店的位置和個數(shù)，品牌店發(fā)展原則：縣級城市(城區(qū))1-2家，在一定區(qū)域內(nèi)確保投資代理者壟斷經(jīng)營，避免品牌店之間的不好競爭。