酒店廚房用品布局的四大原則

安徽金皖西不銹鋼廚房設(shè)備公司成批引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)數(shù)控生產(chǎn)設(shè)備和生產(chǎn)工藝，并通過了ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系認(rèn)證。本公司有眾多技術(shù)員工與管理人員，多年積累的技術(shù)力量和管理體系。

酒店廚房用品布局的四大原則

4.酒店廚房用品需要保持一定的距離，一些酒店廚房用品需要錯(cuò)開間隔。酒店廚房用品應(yīng)該分開，生的和熟的酒店廚房用品應(yīng)該分開，需要打開的酒店廚房用品應(yīng)該流出開放空間。冷藏酒店廚房用品，如冰柜和安全長(zhǎng)凳不應(yīng)設(shè)置在靠近火爐的一側(cè)，游泳池不應(yīng)靠近表面情況，以避免潮濕和發(fā)霉。

酒店廚房用品的維護(hù)保養(yǎng)

酒店廚房用品的維護(hù)

對(duì)于其他廚房附件的維護(hù)，廚房附件的外部通常是電鍍的，因此日常維護(hù)可以用濕抹布擦拭；如果銹斑是由不銹鋼造成的，你可以購(gòu)買不銹鋼保養(yǎng)液來擦拭它，這將恢復(fù)原來的光澤外觀。另外，放入櫥柜的炊具應(yīng)先烘干或烘干，以避免水滴與櫥柜內(nèi)的五金件直接接觸，從而延長(zhǎng)五金件的使用壽命。

選購(gòu)酒店廚房用品的原則主要有下面幾點(diǎn)

購(gòu)買酒店廚房用品的原則如下:首先，必須干凈衛(wèi)生。酒店內(nèi)的所有設(shè)備必須具有抗污染或不易污染的能力，并且沒有防止蟑螂、老鼠和螞蟻污染食物的衛(wèi)生死角。這是酒店廚房用品，必須遵循清潔衛(wèi)生的原則。其次，它不容易被燒毀和損壞。廚房是生火的地方。酒店餐廳的火災(zāi)是由廚房防火不當(dāng)引起的。酒店里有許多人在走動(dòng)。為了減少危險(xiǎn)，廚房里的任何物品都應(yīng)該由不可燃或阻燃材料制成。物品應(yīng)單獨(dú)放置。