排煙風機是一種可以將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的機械，該機器特點是耐高溫性能良好、小率高。

風機的類型有離心風機、軸流風機、離心風機、軸流風，根據(jù)空間大小和排煙罩的布置情況選擇適合小大的機器。

選用要點：

排煙風機選用主要控制參數(shù)為工作溫度、風量、全壓、效率、噪聲、電機功率、轉(zhuǎn)速及軸功率。

排煙通風機在介質(zhì)溫度不高于85℃的條件下應能長期正常運行。

風機箱是一款的通風排煙設備，它由許多小部件組成，每一個小部件對于風機箱來說都是必不可少的一部分，風機箱有幾個非常重要的部件是在日常維護的過程中要多加注意的。只要維護好這些部件，就能夠保證風機箱設備的正常運行。

對于風機箱來說軸承是風機箱設備的核心部件之一，軸承該怎樣的維護保養(yǎng)呢？在檢修的過程中我們要將相應的部件拆卸下來，將軸承箱蓋拆卸下來露出風機箱的軸承部分，對軸承的潤滑程度進行檢查，如果軸承的潤滑程度不達標，應該添加相應的符合規(guī)格的潤滑油來加強風機箱軸承的潤滑程度，確保風機箱正常運轉(zhuǎn)的過程中軸承運行足夠順暢，其實軸承是個非常耗費潤滑油的部件，每隔五六天我們就要檢查進行相應的補油工作。軸流式風機進口端的“靜壓測點”在設備制造的監(jiān)理中，我們注意觀察到德國TLT公司設計的某些動葉可調(diào)軸流式風機的結(jié)構(gòu)特點。

變?nèi)~輪出口參數(shù)或葉片型線

這一方法適用于模型風機滿足全壓或流量其中一個要求，而另一要求與模型風機參數(shù)相差不多的情況。通過改變?nèi)~輪出口幾何參數(shù)或葉片型線來滿足設計要求。2、機組一般使用三個月左右應清洗一次過濾網(wǎng)上的積灰，以確保回風通暢。有三種情況：①變?nèi)~輪外徑葉片出口安裝角β，不變?nèi)~片型線；②變?nèi)~輪外徑，葉片型線，不變?nèi)~片出口安裝角β；③變?nèi)~片出口安裝角β，葉片型線，不變?nèi)~輪外徑。

１、 先滿足流量或全壓要求得出?；L機；

２、 滑移系數(shù)的修正計算仍使用變?nèi)~片數(shù)時的計算方法；

３、 對計算結(jié)果進行驗算。