蟬屬于蟬科，它的幼蟲也叫爬行猴。它的名字有老枝洼龜、老枝洼猴、俞蛹(邯鄲方言)、螞蚱、馬之拉猴(萍鄉(xiāng)方言)、龜、猴、大姐猴、介老龜、枝跳黑螞蚱、枝木阿、食仔、老幼、爬叉、肉牛、仙人、杜拉猴、枝勞斜叉、介跳等。金蟬營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。尤其是金蟬的皮是一種傳統(tǒng)的中藥，成語“金蟬脫殼”也源于此。雖然蟬生活的地域越來越少，但自然界中金色蟬的數(shù)量并沒有顯著減少?，F(xiàn)在，為了滿足市場(chǎng)需求，一些人已經(jīng)用人工繁殖的方法來獲得它。

金蟬的繁殖與桑蠶的繁殖相似。樹種也是首先種植的。桑蠶種植和養(yǎng)蠶吃桑葉，而金蟬吃樹汁。正常情況下，金蟬的主要食液樹種是楊樹、榆樹、柳樹、桐樹和果園中的各種樹木。對(duì)于這些樹來說，應(yīng)該選擇根系發(fā)達(dá)、生長旺盛、汁液較多的健康樹種。

在所有可以選擇的樹種中，柳樹是個(gè)人推薦的。種植柳樹來培育金蟬有這些明顯的優(yōu)勢(shì)。首先，它長得很快，有纖細(xì)的樹枝，薄而柔軟的皮膚和充足的汁液，這是金蟬喜歡吃的品種。其次，柳樹耐寒、耐澇、抗旱、易于繁殖、管理簡(jiǎn)單、生命力強(qiáng)、根系發(fā)達(dá)、汁液豐富。第三，柳樹栽培的金蟬具有體積大、質(zhì)量好、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。

金蟬也叫蚱蜢，成年蟬也叫黑蟬。皖北、山東、河南等地有吃金蟬及其若蟲的習(xí)俗。在金蟬養(yǎng)殖過程中，我們必須特別注意以下幾個(gè)環(huán)節(jié)。

(一)獲得優(yōu)良的金蟬卵。金蟬優(yōu)良的卵是金蟬繁殖成功的首要條件。獲得的方法主要有兩種:一種是自己收集進(jìn)行繁殖，另一種是購買。

一是自己采蛋要掌握的基本要素:一是掌握采蛋的時(shí)間，通常是在農(nóng)歷七月左右金蟬產(chǎn)卵后進(jìn)行；第二，金蟬蛋要收集好。金蟬在多汁果樹的樹枝和其他樹枝上產(chǎn)卵。金蟬尾巴上的小刺刺穿一歲大的樹枝，將卵沉淀在樹枝上。產(chǎn)卵后，樹枝會(huì)變干。因此，金蟬卵的鑒定主要依靠枝條下端的綠色枝條和頂端的干燥枝條。采集時(shí)，應(yīng)選擇樹木較多的地點(diǎn)，并按要求將樹上有金蟬卵的枯枝剪掉，捆成50-100捆，裝入塑料袋備用。第三，選定的區(qū)域應(yīng)遠(yuǎn)離農(nóng)業(yè)污染，以確保雞蛋的存活率。

有經(jīng)驗(yàn)的人可以在一個(gè)晚上抓到將近一百只猴子。我見過一些老手。他們的方法非常簡(jiǎn)單，但是非常有效。他們只用一條膠帶在下樹干上繞一圈。當(dāng)他們知道猴子已經(jīng)從土里出來爬上樹干時(shí)，它就會(huì)被卡住。獲的猴子不能被放在一邊，需要盡快被處理以制作食物或浸泡在酒里。很長一段時(shí)間后，猴子會(huì)脫皮并變成蟬，這將使它們無法吃東西?，F(xiàn)在條件好了，有了冰箱，我們可以把猴子冷凍起來，讓它們保存得更久。知道猴子很好吃，孩子們非常喜歡吃它們。了解猴子的常見方法是油炸它們。將它們清洗干凈并用鹽腌制后，就可以在鍋里油炸了。味道很脆。