我國過期食品回收處理現(xiàn)狀分析

1、食品銷售者將過期食品退回生產(chǎn)企業(yè)，由生產(chǎn)企業(yè)自行處理生產(chǎn)企業(yè)對過期食品的回收處理方式各不相同，

2、食品銷售者直接處理過期食品近年來，超市已成為我國zui重要的食品銷售終端，超市對于過期食品的回收處理具有代表意義。在超市銷毀專員的監(jiān)督下，各部門工作人員將過期食品統(tǒng)一置入報損箱。隨后，專門負責銷毀的工作人員將這些食品攪拌粉碎，再由環(huán)衛(wèi)部門定點回收，進行無公害處理。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認，準確無誤后簽字蓋章。所有銷毀的食品都記錄、統(tǒng)計、存檔，并從庫存記錄中注銷。

過期食品怎么處置

就我國目前的情況看，這樣做既難也不現(xiàn)實，不管是政府還是企業(yè)，單方面增加任何一方的成本，都會給社會造成壓力。更好的

辦法應該是，在現(xiàn)有的監(jiān)管條件下，由監(jiān)管部門統(tǒng)一專業(yè)公司專門處理過期及變質(zhì)食品，并形成市場化的處理機制。這種專

門機制如果能夠有效運行，則既可以解決政府監(jiān)管資源不足的問題，又不會增加企業(yè)處理過期食品的負擔，同時還能充分發(fā)揮這

些食品的利用價值，產(chǎn)生一定的社會效益。

很多時候，我們看到市場上會有很多食品存在快過期打折的現(xiàn)象。那么萬一過期還沒賣出去怎么辦呢？這時候就需要銷毀了，常見的過期食品銷毀過程是怎樣的呢？有的大中型超市會和食品供應商有協(xié)議，如果食品臨近保質(zhì)期沒賣出去，供應商會回收?；厥盏氖称沸枰M行銷毀，也有的過了保質(zhì)期的食品超市會自行銷毀，通常會找相關食品銷毀公司進行銷毀。原則只有一個，過期食品不準再以任何形式流入市場。銷毀也有詳細的操作流程。由于產(chǎn)品多樣性高，管理時間長，麻煩，有機農(nóng)業(yè)由于需要付出每一步，機器人遠非管轄權。

食品，就是日常生活中，各種供人食用或者飲用的成品和原料。有時難免會因為種種原因，導致食品出現(xiàn)無法食用的情況出現(xiàn)，如過期。而對于這些己過期不能食用的食品采用的處理方式就是——食品銷毀。那么什么是過期食品銷毀呢？

食品商或市場方面會和食品銷毀公司就具體銷毀的食品品種、數(shù)量、價格等達成協(xié)議。且銷毀過程中，需要有人監(jiān)督，還要進行拍照記錄，有的需要視頻資料等。銷毀后食品商或者市場方面會對銷毀的過程進行確認，準確無誤后簽字蓋章。整個過程才算完成。