土建冷庫的建筑結(jié)構(gòu)的確是比組合冷庫堅(jiān)固，但是組合冷庫可以通過鋼架等器材來加固庫體結(jié)構(gòu)。冷庫新安裝完畢或長期停用后, 再次使用, 降溫的速度要合理: 每天控制在8-100C為宜, 在00C時(shí)應(yīng)保持一段時(shí)間。冷庫做為發(fā)展中的一個(gè)重要工具，已被各行各業(yè)所按受，越來越多的商家、個(gè)體、單位、科研、、化工、食品、海鮮等需求日益旺盛。

 土建冷庫的建筑結(jié)構(gòu)的確是比組合冷庫堅(jiān)固，但是組合冷庫可以通過鋼架等器材來加固庫體結(jié)構(gòu)。當(dāng)環(huán)境溫度過高時(shí)，制冷機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，庫溫未到設(shè)定值而制冷機(jī)提前停機(jī)。這是由于環(huán)境溫度升高而導(dǎo)致制冷機(jī)冷凝壓力過高，為了保護(hù)壓縮機(jī)，在壓力控制器的作用下機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn)冷庫到底是給人操作使用的，企業(yè)的使用管理對(duì)冷庫故障發(fā)生率也存在很大影響。企業(yè)做好管理工作是降低冷庫故障發(fā)生率和避免發(fā)生嚴(yán)重故障的重要保證之一。

 冷庫安裝時(shí)隔熱防潮材料的敷設(shè)和裝配時(shí)應(yīng)保證有足夠的厚度和連續(xù)性，以實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)熱阻，總傳熱系數(shù)。防止冷庫異味產(chǎn)生的方法 入冷庫冷藏的食品，必須經(jīng)過檢驗(yàn)，沒有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。很多大型冷庫安裝工程都是采用組合冷庫的結(jié)構(gòu)，通過鋼架加固、支柱支撐、混凝土加固地面等方式來提高庫房的強(qiáng)度和承重。

 密封保護(hù)，由于裝配式冷庫板是由若干塊保溫板拼而成，因此板之間存在一定的縫隙，施工中這些縫隙會(huì)用密封膠密封，防止空氣和水分進(jìn)入。所以在使用中對(duì)一些密封失效的部位及時(shí)修補(bǔ)。與土建冷庫相比，選擇組合冷庫不僅耗時(shí)短、裝拆方便、成本低，而且保溫能力強(qiáng)、實(shí)用耐用、日后管理和維護(hù)都非常方便。為做好冷厙衛(wèi)生管理工作，保證食品和烹飪?cè)系睦洳刭|(zhì)量，就要定期地進(jìn)行冷厙衛(wèi)生消毒工作。 冷庫的除霉殺霉與消毒，可先用酸類消毒劑。