商店保鮮柜保養(yǎng)不當(dāng)引起哪些假故障

商店作為用戶(hù)，在使用保鮮柜時(shí)需要悉心呵護(hù)，注重保養(yǎng)工作。立式保鮮柜內(nèi)部零件有很多，如：壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、節(jié)流器等部件，還有一些小零件也起著至關(guān)重要作用的。所以保鮮柜一定要做好保養(yǎng)工作，如果保養(yǎng)不當(dāng)引起一些制冷效果差或不

制冷的假故障等現(xiàn)象。

一、保鮮柜壓縮機(jī)與冷凝器保養(yǎng)不當(dāng)容易引起保鮮柜制冷效果差的原因。壓縮機(jī)和冷凝器是保鮮柜的重要制冷部件，如沾上灰塵會(huì)影響散熱，導(dǎo)致使用壽命縮短、直接影響制冷效果，所以用戶(hù)一定定時(shí)清理以及保養(yǎng)，保鮮柜的冷凝器翅片要每隔一個(gè)月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。保鮮新鮮肉類(lèi)，一般保鮮產(chǎn)品有鮮豬頭雞鴨魚(yú)等多種，1、鮮肉柜采用開(kāi)放式銷(xiāo)售方式，時(shí)尚，方便，展示效果好，尤其適用于現(xiàn)場(chǎng)加工，保鮮和銷(xiāo)售鮮肉食品。

首先，要先看一下鮮肉柜的裝箱單與合同是否相符，然后檢查一下您購(gòu)買(mǎi)的鮮肉柜的附件是否齊全。在確認(rèn)附件齊全之后，再按照說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行quan面檢查，以免購(gòu)買(mǎi)到不合格的產(chǎn)品。雖然冷凍肉類(lèi)細(xì)菌較少且食用安全，但在加工前需要解凍，這會(huì)導(dǎo)致大量營(yíng)養(yǎng)素的流失。檢查鮮肉柜時(shí)要從外觀(guān)開(kāi)始，我們要它的顏色外形等來(lái)看，當(dāng)然了這里還有一些要求：鮮肉柜的箱體和箱門(mén)的四周應(yīng)看起來(lái)平直，同時(shí)裝配應(yīng)牢固，鮮肉柜的柜門(mén)不得歪斜，其轉(zhuǎn)動(dòng)軸與軸銷(xiāo)之間的間隙不能過(guò)大也不能過(guò)小，用手推拉柜門(mén)時(shí)，柜門(mén)感覺(jué)起來(lái)應(yīng)靈活。

價(jià)簽與商品一一對(duì)應(yīng)

1、價(jià)簽要求完好無(wú)損，清楚明了；(如：冰臺(tái)展示柜上的價(jià)簽易污損，應(yīng)隨時(shí)更換）

2、打盒商品的稱(chēng)碼紙應(yīng)張貼在商品的右上角，簽貨對(duì)應(yīng)，不污不損；

3、冰臺(tái)展示柜上方的價(jià)簽牌必須和商品逐一對(duì)應(yīng)；

陳列器具及陳列道具使用規(guī)范

(1)做好1日4次的溫度檢查；

(2）營(yíng)業(yè)結(jié)束時(shí)需放下冷柜的遮蓋簾，冷庫(kù)鎖門(mén)；注意放好鎖扣再松手，以防止擋風(fēng)簾受損。

(3）半成品挑選器具統(tǒng)一放于右下角(與托盤(pán)呈45度）。