面粉廠里的食物放置時間過長，或者保存方法不當(dāng)，都會導(dǎo)致食物變質(zhì)，尤其是在夏天，各種食物都容易變質(zhì)，一些食物在初始階段不容易分辨是不是已經(jīng)開始變質(zhì)，有的比較容易看出來，下面就為大家總結(jié)幾點如何分辨面粉等是否變質(zhì)的方法

1變質(zhì)面粉色澤呈灰白或深黃色，顏色發(fā)暗、生蟲、結(jié)塊，有霉臭味、酸味、煤油味等，如果面粉有酸味、刺喉感等，可能添加了某些化學(xué)用品，盡量不要購買。

2頗色方面。標(biāo)準(zhǔn)的面粉，應(yīng)色澤白凈，或為淡黃白色;質(zhì)量差的面粉則是顏色變深。　　

3味道方面。質(zhì)量好的面粉氣味正常，略帶香甜;凡有霉味，酸苦味、土氣或臭味等，均為質(zhì)量差的面粉。

4面粉含水量不應(yīng)超過12~14%鑒別時，可用手捏一捏面粉，如果面粉隨之散開，則是水份正常的好粉;如果面粉不散則是含水盤較大的面粉，烹調(diào)起來，容易結(jié)塊變質(zhì)。　　

      玉米面還含有微量元素硒，硒能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制細胞；玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質(zhì)的吸收和對結(jié)腸的刺激，因而可減少的發(fā)生。可能很多的粗糙玉米渣制成的玉米餅讓很多人難以下咽，但是吃玉米粗纖維確實對身體有好處。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或細粉，幾乎含有玉米面的全部營養(yǎng)成分。玉米面生產(chǎn)廠家喬氏面粉有限公司是您健康生活的首要選擇！

玉米粉的營養(yǎng)價值

玉米粉富含人體所需的微量元素，還有大量的蛋白質(zhì)，食用玉米淀粉能補充人體的需要的營養(yǎng)物質(zhì)，保證身體健康，玉米淀粉中含有大量的膳食纖維，不用擔(dān)心食用過量的淀粉導(dǎo)致，甚至還可以達到減肥的功效。玉米粉中還有維生素E，含鐵量，鈣質(zhì)成分也很多。

玉米粉的食用效果

玉米粉的味道甘甜，是玉米為原材料制成的，經(jīng)過多道工序制成，成品是白色附帶淡黃色的粉末狀,玉米可以用水煮成玉米糊，用適宜溫度的開水調(diào)開，再加入熱水煮沸，用湯匙攪拌成糊狀，至玉米糊不再冒泡，寶寶很愛吃，而且營養(yǎng)價值也很高。