主要種類

1、按生產(chǎn)使用的原料可分為淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精、糖蜜原料發(fā)酵酒精、亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精。淀粉質(zhì)原料發(fā)酵酒精(一般有薯類、谷類和植物等含淀粉質(zhì)的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進(jìn)一步由酵母發(fā)酵生成酒精)；歷史沿革中國古代勞動(dòng)人民很早就開始使用谷物釀酒了，酒精酒的主要成分就是酒精。糖蜜原料發(fā)酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經(jīng)過稀釋殺菌并添加部分營養(yǎng)鹽，借酵母的作用發(fā)酵生成酒精）；和亞硫酸鹽紙漿廢液發(fā)酵生產(chǎn)酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發(fā)酵成酒精，主要產(chǎn)品為工業(yè)用酒精。也有用木屑稀酸水解制作的酒精)。

2、按生產(chǎn)的方法來分，可分為發(fā)酵法、合成法兩大類。

3、按產(chǎn)品質(zhì)量或性質(zhì)來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產(chǎn)品系列（BG384-81）分為優(yōu)級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當(dāng)于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當(dāng)于酒精，四級相當(dāng)于工業(yè)酒精。新增二級標(biāo)準(zhǔn)是為了滿足不同用戶和生產(chǎn)的需要，減少生產(chǎn)與使用上的浪費(fèi)，促進(jìn)提高產(chǎn)品質(zhì)量而制訂的。晉代的江統(tǒng)在《酒浩》中寫道“酒之所興，肇自上皇，或云儀狄，又云杜康。分子結(jié)構(gòu)C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。乙醇圖集 乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構(gòu)成（和羥基兩部分組成），可以看成是烷分子中的一個(gè)氫原子被羥基取代的產(chǎn)物，也可以看成是水分子中的一個(gè)氫原子被取代的產(chǎn)物。

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南京項(xiàng)目（美國某大型化工集團(tuán)技術(shù)）此前2011 年1 月，美國某大型化工集團(tuán)宣布已簽署意向書，在南京化工園區(qū)和珠海高欄港經(jīng)濟(jì)區(qū)各新建一個(gè)工業(yè)乙醇廠，單廠的初始額定產(chǎn)能為每年40 萬噸，單廠初始投資額約3 億美元。2011 年6 月，該集團(tuán)宣布，除了原來的投資計(jì)劃之外，還打算利用其先進(jìn)TCX夡蝎生產(chǎn)技術(shù)，來改進(jìn)其位于南京化工園區(qū)現(xiàn)有的一體化裝置。乙醇也被稱為，我國使用乙醇是用90%的普通汽油與10%的燃料乙醇調(diào)和而成。如果得到批準(zhǔn)，改進(jìn)后的裝置至2013 年中期可增加約20 萬噸工業(yè)乙醇產(chǎn)能。

提純方法編輯75%的乙醇可以用蒸餾的方法蒸餾到95.5%，此后形成恒沸物，不能提高純度。95%的乙醇可以用生石灰煮沸回流提純到99.5%。99.5%的乙醇可以用鎂條煮沸回流制得99.9%的乙醇。7濃度檢測PET-109乙醇濃度計(jì)本產(chǎn)品只需要少量的樣本與簡單的程序，即能測量被使用在食品、清潔、冷卻與其它用途的乙醇（酒精）的濃PET-109乙醇濃度計(jì)度。S7:危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號：UN1170/1986/1987危險(xiǎn)類別：R11儲量超出500噸，需申報(bào)重大危險(xiǎn)源。具有溫度自動(dòng)校正功能，所以在測量時(shí)不需要擔(dān)心溫度。