清洗機工藝流程說明：

1、生產(chǎn)車間分粗加工和精加工兩車間，兩車間人員不得隨意串門走動。

2、精加工車間溫度應(yīng)控制在15-18℃左右，可采用空氣十萬級凈化系統(tǒng)結(jié)合臭氧滅菌系統(tǒng)。

3、凈菜加工過程中的滅菌可采用臭氧水和二氧化氯溶液。

4、流程中所用水源均需用無菌的凈化水。

5、包裝形式（盒式、袋式包裝）、包裝規(guī)格根據(jù)實際要求確定。

6、冷庫溫度區(qū)分為-2～5℃、5~8℃、8～12℃三部分，根據(jù)產(chǎn)品特性分別入庫儲藏。

7、流水線應(yīng)配置水凈化機組。

8、包裝材料采用低阻隔性材料。

清洗機操作步驟

（1）將水箱內(nèi)清洗干凈，加滿水；主槽體內(nèi)注入清水至溢水口有水溢出。

（2）啟動輸送網(wǎng)帶電機，使網(wǎng)帶正常運行，方向正確；

（3）啟動旋渦泵，將空氣注入水箱水中，使箱內(nèi)的水翻騰；

（4）開啟噴淋管閥門，使水均勻的噴淋在網(wǎng)帶上；

（5）檢查各運轉(zhuǎn)部位，確定正常運行后即可工作。

（6）視物料的清洗程度，可以單獨清洗好后，再使網(wǎng)帶傳送。

工作原理

物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網(wǎng)下面的沉淀區(qū)，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網(wǎng)帶上，被提升出內(nèi)槽體，再經(jīng)過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經(jīng)過濾網(wǎng)攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內(nèi)的污水逐步被替換。

果蔬清洗機是隨著人們對食品健康的關(guān)注度越來越高而產(chǎn)生，并發(fā)展的?，F(xiàn)在市面上銷售的已經(jīng)是第四代水果清洗機了，可見發(fā)展速度之快，市場前景廣闊。

水果清洗機的主要技術(shù)含量在洗滌桶中，這是去除水果和蔬菜水果清洗和殺菌的地方。