絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡，廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

中文名：絞肉機

外文名：Meat grinder

用途：各種凍肉、鮮肉、雞骨架等

材料：不銹鋼

結(jié)構(gòu)：送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)

優(yōu)點：省電耐用、方便快捷等

絞肉機

（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。

（2）組裝好后通電，待機器運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（3）絞肉前，請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），以免損壞機器。

（4）通電開機，待運轉(zhuǎn)正常后，再添加肉塊。

（5）添加肉塊一定要均勻，不能過多，以免影響電機損壞，如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常，應(yīng)立即切斷電源，停機后檢查原因。

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電，打火等故障，應(yīng)馬上切斷電源，找電工修理，不得私自開機修理。

（7）使用完后關(guān)閉電源。然后將各部件清洗干凈，瀝干水后，放于干燥處備用。

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等。絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。保鮮效果良好。刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換。便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求。