近年來，切丁機的使用在食品加工，餐飲服務(wù)行業(yè)中都極為常見，它們是進行各類蔬菜瓜果切丁，切塊的主要設(shè)備。盡管它們有著如此良好的工作情況，但若是不好好清理，也會有問題，尤其是殼體內(nèi)，一定要清理干凈。

據(jù)了解，如果這一機械設(shè)備的殼體內(nèi)總是有蔬菜瓜果的殘留物質(zhì)，那么，它們就會有很多的污染物滋生，這些都會嚴(yán)重的影響到下一次的切丁質(zhì)量。因此，為了避免每一次切丁，切塊的污染物接觸，該機械設(shè)備的殼體內(nèi)一定要保持干凈，不可有堵塞物。

由此，如果你有著切丁機的使用情況，在對它們進行清潔的時候，一定也要檢查下殼體內(nèi)的情況，確保沒有任何的異物，堵塞物，如此，便是保證該機械質(zhì)量，更是保證切丁質(zhì)量的好條件了。

切丁機在食品界的位置

我們經(jīng)常吃的水果沙拉，烤的牛肉串，還有爽口開胃的榨菜丁…我們無不為這些食品均勻的刀工而乍舌，但是顯然光靠人力是很難達到那樣的水平的。由華邦機械廠專門生產(chǎn)并銷售的切丁機專門為解決這些要求嚴(yán)格的切丁技術(shù)而誕生。 在食品供給商和食品處理廠，各種各樣的食品處理機械隨處可見，都是為了更高更好的效益和市場需求?？梢哉f切丁機在食品界來說是必不可少的。不同類型的食品要處理成不同規(guī)格的丁類，切丁機可以根據(jù)需要進行調(diào)整，并且在需求的推動下更加完善。切丁機可分為蔬菜切丁機，凍肉切丁機，牛肉切丁機等各種不同類型的切丁機來滿足不同需求的客戶。

切丁機在使用方面也是很容易上手，好操作，并且簡單的日常保養(yǎng)和維修都是非常方便的。

切丁機切肉機可加工各種生肉具有切塊、切絲、切條、切片功能。 操作簡便，設(shè)計合理，可調(diào)整刀速和自動預(yù)壓縮系統(tǒng)保證肉塊6面的準(zhǔn)確性。鮮肉無需提前冷凍，保證產(chǎn)品高質(zhì)量，可滿足多種狀態(tài)原料肉的切割均勻。在切割前壓縮產(chǎn)品，切割速度快。壓縮性機器結(jié)構(gòu)節(jié)省了空間，機器部件可輕松拆除，便于清潔機器縫隙中的殘渣。

切丁機具有以下優(yōu)點：

1、安全防護性能良好。

2、液壓系統(tǒng)中的預(yù)壓力可選擇，動作狀態(tài)可選擇。

3、不銹鋼機殼，整體縫焊。

4、所有切割零件都易于清洗，并且不用工具即可進行拆卸安裝。

5、操作簡單，切出物料方正度好，表面光滑，廢料少。

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蔬菜切丁機廠家整機支架、安裝在整機支架上的框架、設(shè)置在框架的切割系統(tǒng)、設(shè)置在整機支架上的鏈?zhǔn)交驇絺鬏斚到y(tǒng)、傳輸帶電機及配電箱。切割系統(tǒng)包括橫動刀系統(tǒng)和縱定刀系統(tǒng)。所述橫動刀系統(tǒng)包括橫動刀電機，所述橫動刀電機上連接有兩端裝有齒輪的橫動刀電機運動軸，兩個齒輪的下面設(shè)有齒輪導(dǎo)軌，橫動刀電機支撐板下側(cè)連接有橫刀架，所述橫刀架下面設(shè)有橫向切割系統(tǒng)。縱定刀系統(tǒng)包括設(shè)置于框架前端的縱刀架，縱刀架下面設(shè)有縱向切割系統(tǒng)。