小型釀酒設(shè)備蒸餾預防措施:：

    材料添加:我們的材料在用釀酒蒸餾設(shè)備蒸餾時不要裝得太滿，但一般可以在8分鐘內(nèi)裝滿。餡太滿，容易洗鍋，餡太小，影響蒸酒效率。

    密封水:密封水加入量為2/3，蒸餾中途不能加冷水。

    冷卻水:應自下而上加入冷卻水，出水溫度不應高于50℃。加水時，密封各接口和水槽，避免氣體逸出。

    火力控制:應該是火出來的時候，火進來的時候要蒸餾，然后才會追上火。

    小型釀酒設(shè)備接酒方法:嚴格遵循“掐頭去尾、切花采酒”的方法。接酒時，控制接酒溫度，建議是在25℃以下，避免高溫造成酒精揮發(fā)，溫度不宜過低，否則不利于低沸點物質(zhì)揮發(fā)。紅酒釀酒設(shè)備批發(fā)

釀酒設(shè)備和出酒率的關(guān)系是什么？

      1.冷卻器要選著和加熱設(shè)備分隔的，及時挑選一體的，冷缺器和加熱設(shè)備也要有隔熱層或許徹底離隔的。

　　2.防止挑選有壓力的釀酒設(shè)備，這樣不利于酒的發(fā)酵，判別釀酒設(shè)備是否有壓力能夠通過兩點來判別：一是通氣導管直徑巨細。二是管口是否逐步變小。

　　3.選用液態(tài)蒸餾法，那必定要挑選復底鍋。如果投料超越40斤糧食，那必定要挑選鍋爐式的。

　　4.關(guān)于釀酒設(shè)備和出酒的比例，釀酒的比例首要在于發(fā)酵，設(shè)備影響比例不大，不要信任什么好設(shè)備就釀出什么好酒，設(shè)備跟酒質(zhì)相關(guān)的是進步酒的純度，看是否能排出雜質(zhì)。紅酒釀酒設(shè)備批發(fā)