檸檬酸鉀的主要用途

      檸檬酸鉀在食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、調(diào)味劑等。檸檬酸鉀可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。包裝：內(nèi)襯聚乙烯塑料袋，外套復(fù)合塑料編織袋，每袋凈重25kg。也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。檸檬酸鉀食品添加劑、食用檸檬酸鉀、食品級檸檬酸鉀，飼料級檸檬酸鉀

檸檬酸鉀

      檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀，無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。檸檬酸鉀主要檸檬酸和碳酸鉀為原料制得的食品添加劑檸檬酸鉀。食品添加劑是添加到食品中的復(fù)合物質(zhì)或天然物質(zhì)，其目的是改善食品的顏色，香氣，味道等，并用于防腐和加工。食品級檸檬酸鉀在食品工業(yè)中作酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定和凝固劑以及品質(zhì)改良劑等。食用檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品配料、檸檬酸鉀食品添加劑

      檸檬酸鉀作為酸味劑 廣泛應(yīng)用于各種飲料、果汁、罐頭、糖果、果醬、果凍的 生產(chǎn)，使產(chǎn)品的酸味清爽可口，并有果味的香甜。檸檬酸可以用于大豆等豆類蛋白、葵花子蛋白的水解，生產(chǎn)出風(fēng)味別致的調(diào)味品。檸檬酸鉀本身是果汁的天然成分之一，不僅賦予飲料水果風(fēng)味，而且具有增溶、緩沖、耐氧化等作用，能使飲料中的糖、香精、色素等成分交融協(xié)調(diào)，形成適宜的口味和風(fēng)味。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、食用檸檬酸鉀

檸檬酸鉀和檸檬酸都是食品添加劑嗎？

        隨著食品產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，食品添加劑逐漸成為食品加工生產(chǎn)以及保存中不可或缺的重要組成部分。我國早在食品安全法（1995年）中規(guī)定：食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)。食品級檸檬酸鉀食品級檸檬酸鉀的化學(xué)名：2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸三鉀一水物別名：檸檬酸三鉀枸櫞酸鉀食品級檸檬酸鉀特性：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末，無臭、味咸，涼、微有潮解性，在水或甘油中易溶，在乙醇中幾乎不溶。檸檬酸鉀與檸檬酸鈉作為常用的食品添加劑，檸檬酸鉀與檸檬酸鈉都是重要的檸檬酸鹽，在食品添加劑中都有著重要的作用，并且在醫(yī)學(xué)以及其他行業(yè)都有著不同的應(yīng)用。并且檸檬酸鉀與檸檬酸鈉都是無毒食品添加劑，市民可以放心食用。