白酒的作用：

快速解凍

在做飯的時(shí)候解凍魚(yú)肉是個(gè)麻煩事，在肉上面撒點(diǎn)低度酒再放回冰箱，10分鐘左右就會(huì)解凍。

防米蟲(chóng)

害怕米缸里面長(zhǎng)蟲(chóng)，往里面放一瓶酒就能搞定，記住酒瓶不要封口，瓶口高于米面，這樣白酒會(huì)發(fā)的氣體就會(huì)阻止米蟲(chóng)產(chǎn)生。

夾生飯

夾生飯難吃又不好加工，這個(gè)時(shí)候我們可以往飯里倒一點(diǎn)白酒，再回籠用文火燜個(gè)十幾分鐘，這個(gè)時(shí)候酒也揮發(fā)了，米飯也熟了，并且不會(huì)有酒味。

調(diào) 味

做飯不小心醋放太多了，這個(gè)時(shí)候白酒就派上了用場(chǎng)。倒一點(diǎn)點(diǎn)白酒菜就不會(huì)那么酸；剖魚(yú)時(shí)魚(yú)膽不小心割破了，用酒擦一擦，也能消除苦味。

去 腥

在做紅燒肉和羊肉的時(shí)候，可以放一點(diǎn)點(diǎn)白酒來(lái)去腥和去膻味，并且吃起來(lái)不會(huì)特別油膩，做完菜后手上難免會(huì)帶一些腥味，用白酒來(lái)洗手可以很快去除這些腥味。

催 花

很多植物也需要喝一點(diǎn)酒才能生長(zhǎng)更好，純糧釀造的白酒，其中的一些微量元素也能被植物吸收，但是一定要控制好劑量。

去 蟲(chóng)

如果家里的植物葉子發(fā)現(xiàn)有小蟲(chóng)洞，就用白酒擦拭一下花身，這樣就能防止蟲(chóng)害。

白酒年輕化是未來(lái)白酒發(fā)展的方向之一，但白酒的出路是否在“年輕人”，這一點(diǎn)要持謹(jǐn)慎態(tài)度。討論白酒的出路可以有多個(gè)視角，例如從全球化的角度出發(fā)，那么白酒的出路在于國(guó)際化，從渠道的角度出發(fā)，那么白酒的出路在于渠道的融合與平臺(tái)的搭建，從消費(fèi)人群來(lái)說(shuō)，那么白酒的出路在于在滿足80、70后白酒消費(fèi)的基礎(chǔ)上，積極探索更符合滿足90后消費(fèi)者的方式、方法。

米酒和白酒的區(qū)別是什么？

米酒和白酒對(duì)比

外觀上：糯米酒是渾濁的，顏色稍帶乳白或者稍微帶黃色，內(nèi)有懸浮的糯米粒。白酒則非常清冽，干凈透徹；

味道上：糯米酒是甘甜、微酸的，而且酒味很淡，有很濃的糟香，入口不會(huì)有辣的感覺(jué)，也不會(huì)有很明顯的灼燒感；白酒則酒香濃郁，入口辣，入喉則熱，倒在皮膚上，感覺(jué)很涼。

米酒并不屬于白酒，不管是在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，還是外觀和味道上都有很大的區(qū)別，所以大家在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候一定要區(qū)分清楚，要不然幫別人夠買(mǎi)的時(shí)候買(mǎi)錯(cuò)了就不好了。