由于食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架大多采用鋼材作為主原料，由于受涂料和自然環(huán)境的影響，很容出現(xiàn)生銹腐蝕。所以，種植香菇首先要選擇通風條件好，并有散射光的場所進行，并保持清潔衛(wèi)生，抓好消毒措施。影響食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架出現(xiàn)腐蝕的因素：首先是食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架的涂料老化問題，無論是何種材料都基本存在著老化的特性，而這種防腐的涂料也不例外，而也是這種涂料的老化使得鋼材防腐涂層的失效，進而使得生銹影響壽命。另外就是食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架周邊的一個自然環(huán)境因素，若廠房周邊的空氣比較潮濕，那么，必然會使得食用菌網(wǎng)格網(wǎng)架在水和空氣的侵蝕下逐漸生銹。

工廠化出菇架生產(chǎn)的平菇，因為是按照企業(yè)化的管理在生產(chǎn)，所以是周年化的生產(chǎn)，每天都會定量提供**的平菇產(chǎn)品，普通的大棚生產(chǎn)一般不具備這個優(yōu)勢，這一點要求我們大部分棚栽生產(chǎn)者改變按照季節(jié)種菇的習慣，好好考慮一下如何能夠做到周年供貨這個問題；以上3點是在平菇的工廠化生產(chǎn)工藝很成熟的情況下才會具備，當然目前的生產(chǎn)狀況還與這三點有很大的差距。由于架層式菇棚溫差不大，所以轉(zhuǎn)色中應(yīng)選擇夜間掀膜2小時，讓低溫刺激，連續(xù)進行3～4天，促進原基分化菇蕾。

花菇和香菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?/p>

花菇和香菇都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷氖卟?，有很多朋友認為花菇就是香菇，雖然聽起來它倆只有一字之差，但事實上它們兩者是有很大區(qū)別的?；ü绞蔷w上帶有白色龜裂紋的香菇，是在特定環(huán)境條件下形成的一種特殊畸形菇。顯然，花菇外表上看起來像一朵花，而香菇?jīng)]有花的形狀，二者營養(yǎng)價值也有不同，花菇通常用來煲湯或炒菜，有很高的食療價值。 花菇頂面呈現(xiàn)淡黑色，菇紋開暴花，白色，因其頂面有花紋而得名。花菇是在特殊的自然環(huán)境和氣候條件中產(chǎn)生的香菇?；ü綄囟鹊臈l件要求較高，只有達到相應(yīng)溫度，才能成功的由香菇成長為花菇。也只有在冬天出的香菇(冬菇)才會生成，天氣寒冷后突然某天天氣回暖，或者極大的晝夜溫差，菇傘才能裂開花紋。如溫度條件不滿足，則很容易失敗。種植過程形成較難的，產(chǎn)量不多，因此，花菇比香菇更稀少，自然價格也就高一些。

香菇和燕窩的區(qū)別_健康頻道

1、形成過程不一樣

花菇是菌中之星。花菇的頂面呈現(xiàn)淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色?；ü揭蝽斆嬗谢y而得名。

2、適應(yīng)的溫度不一樣

花菇也只有在冬天出的香菇(冬菇)才會生成,天氣冷冷后突然某天天氣回暖才能裂開,對天氣要求比較高,所以珍貴。香菇露地栽培:過去,香菇由原來的野外自然生長轉(zhuǎn)為人工棚架栽培,而今又由棚架轉(zhuǎn)向露地栽培,是香菇生產(chǎn)的一個新創(chuàng)舉。其實好的香菇是木頭做的(很少有人做了,低產(chǎn),品質(zhì)很難保證),現(xiàn)在看到的都是袋料香菇,味道和香味差遠了。要是椴木做出的花菇,那就是和燕窩,差不多了。

3、價格不一樣

香菇是世界第二大食用菌,也是我國特產(chǎn)之一,在民間素有"山珍"之稱。它是一種生長在木材上的真菌。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘,性平。食欲減退,少氣乏力。