好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

相傳傳統(tǒng)的叉燒包還有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，就是：“高身雀籠型，大肚收篤（頂端），爆口而僅微微露餡?！苯?jīng)多位地道廣東人驗(yàn)證，還卻有其事。

咸水角

啖早茶是廣東人的特點(diǎn)，一盅兩件的茶點(diǎn)盡顯南粵人享受休閑生活的愜意。自然地，作為廣東名小吃之一，咸水角以其外皮甜餡鮮香的特點(diǎn)，那表皮炸得脆脆、脹鼓鼓，吃起來是外脆里糯，餡料香香的味道令人一試難忘，成為很多茶客喜歡的廣式茶點(diǎn)之一。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

進(jìn)到茶館里，首先是給你一張記錄卡，先問清楚有多少人并在卡上作記錄（這叫茶位，每人一個(gè)茶位；每個(gè)茶位費(fèi)要一到幾塊錢不等）。選好桌子坐好，先來兩壺茶。茶葉是任選的，有烏龍、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

點(diǎn)心是不用自己去拿的，茶館有專門的服務(wù)人員推著小車輪流在大廳里面轉(zhuǎn)悠，車上放著各色點(diǎn)心和風(fēng)味小吃，只要小車到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就盡管拿就是了，主動(dòng)把賬記在記錄卡上。這里要說明一下，所有的點(diǎn)心分為六等：小點(diǎn)，中點(diǎn)，大點(diǎn)，頂點(diǎn)，特點(diǎn)，超點(diǎn)，價(jià)格不用說是芝麻開花——節(jié)節(jié)高啦。如今小點(diǎn)一般三五塊錢，超點(diǎn)就要十七八塊了。小姐知道各類點(diǎn)心的等級(jí)，用一個(gè)小章在記錄卡的相應(yīng)的等級(jí)上蓋一個(gè)小印，結(jié)算時(shí)就憑這些小印來付錢。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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拿破侖蛋糕　　拿破侖蛋糕是世界甜點(diǎn)之一，又叫做“千層酥”，它有著復(fù)雜的制造工藝價(jià)格高昂，口感松軟，內(nèi)餡順滑，對于需要極高的制作手藝。